阜陽市市場監(jiān)管局“五個強(qiáng)化”守護(hù)校園及其周邊食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（胡士勤  歐陽世濤 記者程家武）近年來，安徽省阜陽市市場監(jiān)管局將校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作作為全局工作的重中之重，在日常監(jiān)管、聯(lián)合督查、專項整治等基礎(chǔ)上，不斷加強(qiáng)部門協(xié)作、建立長效機(jī)制、加大監(jiān)管力度，全力防范化解校園及其周邊食品安全風(fēng)險隱患。

強(qiáng)化責(zé)任促落實，用心用情保安全。一是召開阜陽市校園食品安全工作視頻會，市領(lǐng)導(dǎo)出席會議，安排部署全市學(xué)校食品安全監(jiān)管及春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查等工作。二是聯(lián)合阜陽市教育局舉辦全市校園食品安全暨“兩個責(zé)任”制度落實推進(jìn)視頻會，通報春季學(xué)校及周邊食品安全工作聯(lián)合督查情況，部署近期校園食品安全工作，并邀請省市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)專家進(jìn)行校園食品安全專題培訓(xùn)，提升學(xué)校食品安全管理水平。

強(qiáng)化治理促規(guī)范，細(xì)心檢查防風(fēng)險。一是開展聯(lián)合督查。會同教育、衛(wèi)生、公安和城管部門成立三個聯(lián)合督查組，對阜陽市40家學(xué)校及周邊食品安全與傳染病防控工作進(jìn)行督查。二是強(qiáng)化風(fēng)險排查。檢查各級各類學(xué)校和幼兒園食堂3877家次，檢查校外供餐單位13家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患問題整改家數(shù)1007家，下達(dá)責(zé)令改正通知書462份，立案查處22起，罰沒金額10.9萬元。包保干部對校外供餐單位開展督導(dǎo)619家次，對學(xué)校食堂開展督導(dǎo)2540家次。三是開展異地交叉互查。聯(lián)合阜陽市教育局印發(fā)《2023年校園食品安全風(fēng)險隱患異地交叉排查實施方案》，抽調(diào)各縣市區(qū)市場監(jiān)管、教育系統(tǒng)人員組成9個交叉互查組，共檢查學(xué)校食堂45家、集體用餐配送單位5家，下發(fā)督辦函9份，發(fā)現(xiàn)問題已整改到位。四是開展校園及周邊“隨機(jī)查”活動，今年以來，已開展活動5期，檢查學(xué)校食堂8家、餐飲單位3家。同時加強(qiáng)反餐飲浪費、諾如病毒防控等知識宣傳，督促學(xué)校規(guī)范經(jīng)營。

強(qiáng)化宣傳促共治，精準(zhǔn)指導(dǎo)提能力。一是印發(fā)《關(guān)于認(rèn)真做好2023年春季學(xué)校食堂開學(xué)“十件事”的通知》，各縣市區(qū)市場監(jiān)管局及時傳達(dá)各學(xué)校，督促學(xué)校食堂認(rèn)真對照開展自查。二是印制“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄3000余本，統(tǒng)一在全市學(xué)校食堂發(fā)放使用，規(guī)范工作記錄，夯實管理責(zé)任。三是制發(fā)《關(guān)于做好“五一”前后食品安全監(jiān)管工作的通知》，及時發(fā)布“五一”、夏季高溫期間及夜市食品安全消費警示等，著力加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。

強(qiáng)化培訓(xùn)促提升，精心實施強(qiáng)基礎(chǔ)。一是利用春秋開學(xué)季對校長（園長）、食品安全總監(jiān)等進(jìn)行全覆蓋培訓(xùn)。二是結(jié)合日常檢查、專項整治等，對學(xué)校食堂人員進(jìn)行抽考，督促學(xué)校加大培訓(xùn)，提升人員業(yè)務(wù)能力。三是借助“兩庫一平臺”培訓(xùn)考核系統(tǒng)，對《中華人民共和國反食品浪費法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行培訓(xùn)，阜陽市學(xué)校食堂通過“兩庫一平臺”培訓(xùn)考核率達(dá)73%。

強(qiáng)化機(jī)制促發(fā)展，健全體系強(qiáng)抓手。一是出臺四項機(jī)制。阜陽市食安辦、市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合制定《學(xué)校食堂實施風(fēng)險等級評定管理辦法》《學(xué)生家長參與學(xué)校食品安全管理制度》《校園食品安全主體責(zé)任行政約談制度》；阜陽市教育局印發(fā)《關(guān)于成立校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》，對學(xué)校食堂的風(fēng)險等級評定、學(xué)生家長參與學(xué)校食品安全管理及校園食品安全主體責(zé)任行政約談進(jìn)行了規(guī)定。二是納入立法項目。2023年，學(xué)校食品安全和餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩納入到阜陽市人大立法項目中。三是納入民生實事。2023年，阜陽市委依法治市辦公室將“隨機(jī)查餐廳”活動納入到2023年度阜陽市“依法為民辦實事”項目。近年來，阜陽市市場監(jiān)管局將“隨機(jī)查餐廳”活動作為創(chuàng)新監(jiān)管模式、保障食品安全的重要抓手，大力推進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量提升，確保人民群眾“舌尖上的安全”。