2月20日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布近期食品抽檢信息，3批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品遭曝光。其中，由大潤(rùn)發(fā)、永輝超市銷售的食品在列。

通報(bào)顯示，2批次樣品檢出獸藥殘留超標(biāo)，分別為：蚌埠市淮上區(qū)吳雨昌魚店經(jīng)銷的鯽魚（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/9/21）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）超標(biāo)，檢出值為166.1μg/kg；池州大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司經(jīng)銷的六和勤強(qiáng)食品有限公司供應(yīng)的童子雞（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/8/1）檢出土霉素超標(biāo)，檢出值為274μg/kg。

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)），在肝臟和腎臟中也有嚴(yán)格的限定。土霉素是一種廣譜抗菌獸藥，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、陰性菌、立克次體、濾過(guò)性病毒、螺旋體屬乃至原蟲類都有很好的抑制作用。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，土霉素在所有食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。超標(biāo)原因：養(yǎng)殖中，一般作為飼料添加劑，添加過(guò)量或未嚴(yán)格按照休藥期停藥造成殘留量超標(biāo)；為降低成本，養(yǎng)殖戶用原料藥代替成品藥，原料藥毒副作用較大，用量不易控制，這也是造成殘留超標(biāo)的主要原因。

另外，還有1批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為安徽永輝超市有限公司宿州萬(wàn)達(dá)分公司經(jīng)銷的韭菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/9/27）檢出腐霉利超標(biāo)，檢出值為1.16mg/kg。
腐霉利屬于低毒性殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次不合格食品的通告（第7期）不合格產(chǎn)品信息

序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 承檢機(jī)構(gòu) 備注

1 / / 蚌埠市淮上區(qū)吳雨昌魚店 安徽省蚌埠市昌明街20號(hào)千萬(wàn)加菜市場(chǎng)荷花園店117號(hào) 鯽魚 散裝稱重 / 2018/09/21 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║166.1μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽省公眾檢驗(yàn)研究院有限公司

2 / / 安徽永輝超市有限公司宿州萬(wàn)達(dá)分公司 安徽省宿州市宿州萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)中心負(fù)一層 韭菜 散裝稱重 / 2018/09/27 腐霉利║1.16mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

3 供貨商：六和勤強(qiáng)食品有限公司 / 池州大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 安徽省池州市長(zhǎng)江中路與翠微路交叉口西北角 童子雞 計(jì)量稱重 / 2018/08/01 土霉素║274μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 安徽出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）