近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于8批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第10號(hào)〕。

其中，貴州省遵義市紅花崗區(qū)聚福隆超市銷售的、標(biāo)稱貴州金沙冠香坊調(diào)味食品有限公司出品的金沙小榨純菜油（四級(jí)壓榨，冠香源商標(biāo)，生產(chǎn)日期：2020/3/27），酸值（KOH）檢測(cè)值為3.6mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于3mg/g。

金沙小榨純菜油

貴州金沙冠香坊調(diào)味食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，嚴(yán)重超標(biāo)時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適?！恫俗延汀罚℅B/T 1536—2004）中規(guī)定，四級(jí)壓榨菜籽油中酸值（KOH）的最大限量值為3.0mg/g。食用油中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)?shù)取?/p>

另外，根據(jù)畢節(jié)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書號(hào)：畢市監(jiān)罰[2021]1002號(hào)），對(duì)貴州金沙冠香坊調(diào)味食品有限公司作出警告；沒收違法所得人民幣416元；罰款人民幣60000元的行政處罰。

貴州金沙冠香坊調(diào)味食品有限公司成立于1999年，注冊(cè)資本2666.67萬(wàn)元人民幣，主營(yíng)貴州特色食品，自稱曾獲貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、貴州省級(jí)重點(diǎn)扶貧龍頭企業(yè)、貴州省級(jí)誠(chéng)信私營(yíng)企業(yè)、貴州省旅游產(chǎn)品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、貴州省著名商標(biāo)、貴州省名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)。