中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何向陽） 為加強(qiáng)散裝食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)過程管理，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，連日來，西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)圍繞進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存條件、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等扎實(shí)開展了銷售環(huán)節(jié)散裝食品專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員在超市檢查散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、防塵措施、進(jìn)貨查驗(yàn)制度等落實(shí)情況 何向陽 攝

此次檢查主要以集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、食雜店等為主要場(chǎng)所，一是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主體資格是否合法、經(jīng)營(yíng)條件是否達(dá)標(biāo)，要求配備相應(yīng)的防塵、防蠅、防潮等設(shè)施設(shè)備，以確保食品干凈衛(wèi)生。督促經(jīng)營(yíng)者按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保存供貨商資質(zhì)票據(jù)。二是查看食品從業(yè)人員健康管理，要求從事接觸散裝食品的人員，必須持有效健康證上崗，操作時(shí)須佩戴口罩、手套和帽子等。三是檢查散裝食品經(jīng)營(yíng)者是否按要求在外包裝上、容器外或貨架等顯著位置上用公示牌標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、聯(lián)系方式等內(nèi)容，堅(jiān)決杜絕經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、過期變質(zhì)等產(chǎn)品的行為。四是督促散裝食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，建立健全食品“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加強(qiáng)管理，消除隱患。

執(zhí)法人員在集貿(mào)市場(chǎng)檢查散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽規(guī)范情況 何向陽 攝

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題，執(zhí)法人員要求散裝食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)銷售的散裝食品按規(guī)定張貼標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，對(duì)直接入口的散裝食品應(yīng)當(dāng)使用加蓋容器或者非敞開式容器盛放，并提供相應(yīng)的取用工具，避免消費(fèi)者直接接觸入口。