中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李文靜） 為保障廣大師生及家長(zhǎng)在中高考期間飲食安全，嚴(yán)防群體性食品安全事故發(fā)生，近日，蘭州市西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局福利路市場(chǎng)監(jiān)管所認(rèn)真部署，以“提前介入、風(fēng)險(xiǎn)防控、突出重點(diǎn)、安全保障”為原則，聚焦“三強(qiáng)化”積極開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)整治，全力以赴為中高考保駕護(hù)航。

一是強(qiáng)化隱患排查。此次專項(xiàng)整治以考點(diǎn)學(xué)校周邊的食雜店、便利店為重點(diǎn)，執(zhí)法人員嚴(yán)格檢查了商家是否持有并公示合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證和僅銷售預(yù)包裝食品備案等必要證照；是否存在銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、假冒偽劣食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格食品的行為；是否存在銷售誤導(dǎo)未成年人身心健康食品的行為，是否按時(shí)清理過(guò)期食品，并嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定存儲(chǔ)食品，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等。同時(shí)以學(xué)校、賓館附近的餐飲店為重點(diǎn)，檢查原輔料進(jìn)貨臺(tái)賬、食品貯存、食品加工、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明等，并要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，做好瓶裝液化氣管理，避免發(fā)生用氣事故。

二是強(qiáng)化整改成效。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)有進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位、食品原材料儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)戶，福利路市場(chǎng)監(jiān)管所多措并舉督促整改，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和約談等方式再督促再落實(shí)，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，確保突出重點(diǎn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)防控的原則。

三是強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。執(zhí)法過(guò)程中，工作人員現(xiàn)場(chǎng)宣貫相關(guān)法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，要求經(jīng)營(yíng)者建立健全進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體食品安全責(zé)任意識(shí)，營(yíng)造食品安全監(jiān)管良好氛圍。

下一步，福利路市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的日常檢查，加大監(jiān)督檢查頻次，規(guī)范各類市場(chǎng)主體經(jīng)營(yíng)行為，凈化校園周邊食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，全力以赴為莘莘學(xué)子中高考期間食品安全保駕護(hù)航。