中國食品安全網(wǎng)訊（雷濤） 5月15日，板橋鎮(zhèn)東柳村民俗文化活動(dòng)現(xiàn)場熱鬧非凡，臨澤縣市場監(jiān)管局積極應(yīng)對(duì)活動(dòng)期間食品消費(fèi)需求旺盛、群體性聚餐激增等因素帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，抽調(diào)執(zhí)法力量，主動(dòng)靠前服務(wù)，圓滿完成了活動(dòng)食品安全保障工作。

提前部署  明確責(zé)任

提前制定工作方案，成立工作小組，對(duì)民俗文化活動(dòng)現(xiàn)場食品攤販進(jìn)行備案，把控食品安全關(guān)鍵點(diǎn)，從產(chǎn)品原料采購加工、餐飲具洗削及經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)并提出具體要求，及時(shí)監(jiān)督整改食品安全隱患，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，確?；顒?dòng)期間城鄉(xiāng)群眾飲食安全。

突出重點(diǎn)  排查隱患

針對(duì)活動(dòng)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，以食品小攤點(diǎn)及周邊經(jīng)營主體為重點(diǎn)區(qū)域，強(qiáng)化對(duì)肉、蛋、奶、蔬菜、小食品等快銷食品安全監(jiān)督檢查，詳細(xì)查看食品的進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息及各類現(xiàn)場制售攤點(diǎn)加工制作過程、進(jìn)貨查驗(yàn)、食材儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、燃?xì)獍踩葍?nèi)容，檢查各類食品經(jīng)營攤點(diǎn)45家，排查整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患15個(gè)，燃?xì)獍踩L(fēng)險(xiǎn)5個(gè)，確?；顒?dòng)期間食品安全監(jiān)管無縫隙、全方位。

廣泛宣傳  增強(qiáng)意識(shí)

在檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員圍繞消費(fèi)熱點(diǎn)，組織開展形式多樣的宣傳活動(dòng)3場次，規(guī)范深入宣傳食品藥品安全、計(jì)量、消費(fèi)維權(quán)等相關(guān)法律知識(shí)，發(fā)放宣傳資料1200余份，切實(shí)督促經(jīng)營主體全面落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為。