中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張亞蓉） 為加強(qiáng)肉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管，規(guī)范肉類市場(chǎng)秩序，打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，切實(shí)保障人民群眾肉類產(chǎn)品食用安全，酒泉市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)“五聚焦五強(qiáng)化”全面開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。

聚焦建立機(jī)制，強(qiáng)化安排部署。印發(fā)《酒泉市開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》，召開動(dòng)員會(huì)議，安排部署各縣（市、區(qū)）同步開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過(guò)摸清底數(shù)、建立臺(tái)賬，精準(zhǔn)施策，靶向發(fā)力，對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展全覆蓋監(jiān)督檢查，從源頭上堵塞監(jiān)管漏洞。結(jié)合整治工作，建立肉制品專項(xiàng)整治工作機(jī)制9個(gè)，確保形成工作閉環(huán)。

聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。針對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查肉制品原材料采購(gòu)是否來(lái)源合法、是否有“兩超一非”等違法行為；針對(duì)銷售環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查索證索票、查驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)檢合格證明、是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品等情況；針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查是否使用來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品。截至目前，全市共對(duì)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)銷售主體開展監(jiān)督檢查860家次，給予行政警告4家，妥善處理消費(fèi)者投訴舉報(bào)8起。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查。針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)攤位和重點(diǎn)品種，加大肉類及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度，增加抽檢批次，截至目前，全市共開展肉類制品抽檢43批次，均為合格產(chǎn)品。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、生鮮店等檢查對(duì)象為重點(diǎn)，組織對(duì)“生鮮燈”使用情況進(jìn)行排查，督促經(jīng)營(yíng)者及時(shí)更換符合要求的照明設(shè)備，共更換“生鮮燈”273個(gè)。針對(duì)肉品銷售攤位，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，規(guī)范設(shè)置“三防”設(shè)施，從源頭消除肉類產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

聚焦案件線索，強(qiáng)化打擊力度。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，通過(guò)加大對(duì)肉類產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查頻次，對(duì)投訴舉報(bào)線索分析排查等多種方式廣泛深入挖掘案件線索。近期對(duì)涉嫌經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期肉制品，涉嫌購(gòu)進(jìn)無(wú)檢疫印章、檢疫印章不全、無(wú)法提供檢疫證明的肉制品，涉嫌銷售無(wú)標(biāo)簽及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合法律規(guī)定的預(yù)包裝肉制品等違法行為進(jìn)行立案查處，共立案查處9起，結(jié)案1起，罰款1萬(wàn)元。

聚焦協(xié)同聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化行刑銜接。加強(qiáng)與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的協(xié)同聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化信息共享，針對(duì)當(dāng)前肉制品領(lǐng)域存在的一些監(jiān)管難點(diǎn)、堵點(diǎn)，召開聯(lián)席工作會(huì)議。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管部門分環(huán)節(jié)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、無(wú)害化處理環(huán)節(jié)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)全鏈條開展專項(xiàng)整治，公安部門對(duì)涉嫌犯罪的違法行為追究刑事責(zé)任，通過(guò)部門聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，切實(shí)規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。