中國食品安全網(wǎng)訊 近期，蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)檢察院開展了“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位進(jìn)行隨機(jī)監(jiān)督檢查。檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲單位落實(shí)食品安全證照信息公示、人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作流程、餐具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。同時(shí)，向各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)措施，督促其合理設(shè)計(jì)宴席菜單、菜品數(shù)量和分量，積極推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，自覺做“文明用餐，杜絕浪費(fèi)”的宣傳者、實(shí)踐者和監(jiān)督者。
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