中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李多才）武威市以“四個(gè)最嚴(yán)”為遵循，強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程監(jiān)管，對(duì)標(biāo)做好“規(guī)定動(dòng)作”，精心謀劃“自選動(dòng)作”，念好“新、實(shí)、合”三字訣，答好“機(jī)制創(chuàng)新、責(zé)任落實(shí)、服務(wù)群眾”三張卷，織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，保障食品全鏈條質(zhì)量安全。

念好“新”字訣，答好“機(jī)制創(chuàng)新”卷。建立“1+N”項(xiàng)制度規(guī)范，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。制定出臺(tái)《武威市食品安全委員會(huì)工作規(guī)則》《武威市食品安全工作約談制度》《武威市食品安全“三書(shū)一函”制度》等制度規(guī)范15項(xiàng)，構(gòu)建科學(xué)高效的食品安全治理體系，為落實(shí)食品安全有關(guān)制度的范圍、標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)限、權(quán)限等方面提供了科學(xué)依據(jù)。截至目前，市、縣兩級(jí)共發(fā)出《約談通知書(shū)》29份、《整改通知書(shū)》25份、《敦促提醒函》12 份，全力推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”貫通聯(lián)動(dòng)、一體落實(shí)，預(yù)防食品安全事故發(fā)生。

念好“實(shí)”字訣，答好“責(zé)任落實(shí)”卷。細(xì)化屬地管理責(zé)任、部門(mén)監(jiān)督責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任三大責(zé)任，市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部2805名全覆蓋對(duì)應(yīng)包保A、B、C、D級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體19747家，開(kāi)展包保主體督導(dǎo)3.9萬(wàn)家次，工作督導(dǎo)完成率100%，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”得到全面落實(shí)。一是建立定期會(huì)商機(jī)制。市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、教育等部門(mén)定期召開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)，研判食品安全，共商監(jiān)管對(duì)策，強(qiáng)化工作措施，防范化解風(fēng)險(xiǎn)。二是建立聯(lián)合督查機(jī)制。堅(jiān)持做到食品安全檢查全覆蓋，市級(jí)做到每年兩次全覆蓋督查；縣區(qū)級(jí)每季度開(kāi)展一次轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全面監(jiān)督檢查；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)“日管控、 周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，完成日管控記錄177.6萬(wàn)條、周排查記錄13.4萬(wàn)條、月調(diào)度記錄2.9萬(wàn)條。三是建強(qiáng)應(yīng)急管理機(jī)制。制定《武威市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，健全完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案體系，在古浪縣成功舉辦武威市（Ⅲ級(jí)）暨古浪縣（Ⅳ級(jí)）食品安全事故應(yīng)急演練，演練采取“現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)+實(shí)景回放+現(xiàn)場(chǎng)模擬處置”的形式進(jìn)行，全流程、多角度展示食品安全事故應(yīng)急處置過(guò)程，有效檢驗(yàn)了應(yīng)急預(yù)案，鍛煉了應(yīng)急隊(duì)伍，普及了食品安全法律法規(guī)，宣傳了應(yīng)急處置常識(shí)，達(dá)到了以演練促實(shí)戰(zhàn)、以實(shí)戰(zhàn)促提升的目的。

念好“合”字訣，答好“服務(wù)群眾”卷。一是食安委辦發(fā)揮牽頭抓總，形成部門(mén)合力。定期召開(kāi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)，整合監(jiān)督檢查、專(zhuān)項(xiàng)抽檢、輿情反映等數(shù)據(jù)，認(rèn)真分析研判。2024年，全市督導(dǎo)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位3.9萬(wàn)家次，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患2014條，有力保障全市食品安全。二是運(yùn)用智慧監(jiān)管，形成監(jiān)管合力。大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+透明車(chē)間+陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”，實(shí)施“網(wǎng)絡(luò)”智慧監(jiān)管，全市8175家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加入“隴上食安”監(jiān)管平臺(tái)，用“電腦”換“人腦”，開(kāi)展網(wǎng)上巡查和24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控，集體聚餐備案登記“一網(wǎng)辦理”，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管過(guò)程可“視”可“查”可“溯”，讓群眾全程參與和監(jiān)督食品安全。三是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，形成社會(huì)合力。圍繞“誠(chéng)信尚儉 共享食安”主題，市、縣區(qū)食安委辦和市食安委相關(guān)成員單位結(jié)合實(shí)際，有計(jì)劃、有步驟、分層面地開(kāi)展了“百名局長(zhǎng)進(jìn)校園 千名所長(zhǎng)進(jìn)企業(yè)”“網(wǎng)紅餐廳”“媒體進(jìn)企業(yè)”“你點(diǎn)我檢，服務(wù)惠民生”宣傳服務(wù)等形式多樣、內(nèi)容豐富和公眾參與性強(qiáng)的食品安全宣傳周系列活動(dòng)，共同營(yíng)造安全、放心、滿意的食品消費(fèi)環(huán)境。