景泰縣市場監(jiān)督管理局開展肉類產品專項整治行動

中國食品安全網訊（楊燕清）為深入開展市場監(jiān)管領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作，進一步加強肉及肉制品質量安全監(jiān)管。近期，景泰縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內持續(xù)開展肉類產品排查專項整治行動。

此次行動主要以農貿市場內豬、牛、羊及其肉制品為整治重點。一查主體資格和經營場所。對經營主體資質和經營情況是否合法，生鮮肉處理區(qū)域是否干凈整潔，熟肉制品加工場所是否符合要求，從業(yè)人員健康是否合規(guī)等進行檢查。二查進貨渠道和肉品品質。對進貨渠道是否正規(guī)，是否嚴格落實索證索票；肉品是否新鮮，是否存在腐敗變質、有異味、色澤不正常等情況進行檢查。三查兩證兩章。重點對是否按規(guī)定查驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明以及生鮮肉表面是否有動物檢疫、肉品品質檢驗合格印章，牛羊肉是否留存相應的檢驗檢疫合格證明等進行檢查。同時要求經營者嚴格落實食品安全主體責任，堅守食品安全底線，嚴禁采購、加工、銷售來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類產品。

同時，執(zhí)法人員向經營者及消費者宣傳食品安全相關法律法規(guī)。要求食品經營者落實好食品安全主體責任，切實增強法律意識，嚴格規(guī)范銷售行為，堅決杜絕“問題肉”流入市場。向消費者普及肉類消費知識，辨別真假豬、牛、羊肉等常識，增強消費者食品安全意識，留存好消費憑證，遇到有關問題要及時撥打12315進行消費維權。

此次整治行動，共檢查各種肉類經營戶24家。其中牛羊肉銷售店6家，豬肉銷售店11家，雞、魚肉銷售店2家，熟肉制品加工小作坊3家，肉制品銷售店2家。對2家生鮮肉處理區(qū)域衛(wèi)生臟亂差的，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令商家進行整改；對2家熟肉制品加工小作坊加工環(huán)境不符合要求的，下達責令整改通知書，責令商家限期進行整改；對1家肉制品銷售店現(xiàn)場無法提供進貨票據(jù)進行立案查處。

下一步，景泰縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強肉類產品質量監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律從嚴查處。尤其是經營未按規(guī)定進行檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類制品行為，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》進行查處。