酒泉市多部門聯(lián)合組織開(kāi)展食品安全檢查 筑牢舌尖上的防線

為切實(shí)保障群眾身體健康和生命安全，落實(shí)好“外防輸入、內(nèi)防反彈”工作要求，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照省、市疫情防控工作最新部署，于6月15日下發(fā)緊急通知，明確要求在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展食品安全檢查，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面排查、嚴(yán)格監(jiān)管，查擺并堵住可能存在的漏洞，鞏固來(lái)之不易的疫情防控成果，進(jìn)一步織密織牢市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域防護(hù)網(wǎng)。

敦煌市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在超市檢查

技術(shù)人員檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品

6月16日，記者了解到，酒泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)近期加大了對(duì)農(nóng)貿(mào)、食品批發(fā)市場(chǎng)、凍貨市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度。督促市場(chǎng)主辦方履行疫情防控主體責(zé)任，排查6月1日以來(lái)自京返酒人員情況，特別是有北京新發(fā)地市場(chǎng)活動(dòng)史的人員，并第一時(shí)間報(bào)至屬地社區(qū)，落實(shí)管控責(zé)任。同時(shí)，要求市場(chǎng)主辦方合理控制人流，錯(cuò)峰進(jìn)出，積極配合衛(wèi)健和疾控等部門對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的環(huán)境樣本、產(chǎn)品樣本及相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行采樣和核酸檢測(cè)，做到應(yīng)檢盡檢，配合屬地城市綜合執(zhí)法部門、環(huán)衛(wèi)部門做好早市、夜市管理。酒泉商聯(lián)超市肅州市場(chǎng)店生鮮水產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)人朱翔告訴記者，超市強(qiáng)化了疫情防控措施，在入口安排專人開(kāi)展體溫檢測(cè)，要求購(gòu)物的市民戴口罩、不扎堆，出示健康碼。對(duì)生鮮水產(chǎn)、凍肉等區(qū)域的員工進(jìn)行核酸檢測(cè)，并嚴(yán)格按照市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通知要求，不采購(gòu)、貯存、銷售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的產(chǎn)品上架。對(duì)進(jìn)口海產(chǎn)品和進(jìn)口生鮮肉一律下架。

酒泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，按照緊急通知要求，從6月15日起，各縣市區(qū)針對(duì)疫情防控新形勢(shì)，全面開(kāi)展食品安全大檢查，各市場(chǎng)、冷庫(kù)、海鮮專營(yíng)店、超市、料理店等，一律暫停購(gòu)進(jìn)、銷售、使用進(jìn)口海產(chǎn)品和進(jìn)口生鮮肉，現(xiàn)有產(chǎn)品暫時(shí)就地下架封存，各市場(chǎng)、冷庫(kù)、海鮮專營(yíng)店、超市、餐飲等行業(yè)暫停新購(gòu)進(jìn)活海鮮、冰鮮海鮮、冷凍海鮮，三文魚(yú)全部下架，加強(qiáng)早市、夜市銷售海鮮產(chǎn)品的監(jiān)管，防止問(wèn)題產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

酒泉春光農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理李生偉說(shuō)，疫情發(fā)生以來(lái)，春光農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心的技術(shù)人就嚴(yán)格對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展常態(tài)檢驗(yàn)檢測(cè)。近期又針對(duì)水產(chǎn)品市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了采樣。嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨關(guān)，對(duì)所有進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品都索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)，嚴(yán)防來(lái)源不明的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。同時(shí)，要求市民配合市場(chǎng)做好健康碼查驗(yàn)、測(cè)溫等疫情防控措施。

按照緊急通知要求，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)已復(fù)工的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全面的疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展全覆蓋檢查。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，全面檢查餐飲服務(wù)單位原材料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位，確保海鮮、豬牛羊肉來(lái)源可追溯，禁止購(gòu)買和使用來(lái)源不明的肉類、水產(chǎn)品及其他食品原料，禁止未經(jīng)許可擅自制售冷食類食品。督促酒吧、夜店、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任。全面推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，倡導(dǎo)廣泛使用公筷公勺公夾，積極推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席分餐制。

據(jù)了解，酒泉城區(qū)大型餐飲單位全部實(shí)行公筷公勺公夾制度，并重新制定菜單，對(duì)原有菜單中的進(jìn)口海產(chǎn)品及生鮮肉類全部取消。至6月17日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局出動(dòng)執(zhí)法人員，對(duì)轄區(qū)海鮮經(jīng)營(yíng)戶、大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型酒店開(kāi)展全面檢查，均未發(fā)現(xiàn)來(lái)源不明的海鮮水產(chǎn)品。下一步，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將采取隨機(jī)抽查、實(shí)地查看等方式，繼續(xù)深入基層一線開(kāi)展督促指導(dǎo)，堅(jiān)決不在任何一個(gè)地方留死角、不讓任何一個(gè)環(huán)節(jié)出紕漏，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的涉及水產(chǎn)品及其制品的食品安全違法行為，依法立案查處。（楊 陽(yáng)）