甘肅張掖臨澤縣市場監(jiān)管局組織召開大中型餐飲服務(wù)單位責任約談會

中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）近期，隨著“升學季”的到來，大中型餐飲服務(wù)單位進入各類宴席承辦高峰期，食品安全風險系數(shù)也隨之加大。為有效降低食品安全風險，加強“升學季”宴席安全監(jiān)管，臨澤縣市場監(jiān)管局組織召開了大中型餐飲服務(wù)單位食品安全主體責任約談會議。

會議現(xiàn)場

會議學習了《食品安全法》《反食品浪費法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合日常監(jiān)督檢查通報餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)存在的突出問題，實名通報近期餐飲具抽檢不合格單位和案件查處情況，重點圍繞夏季高溫高濕環(huán)境下顯現(xiàn)的食品安全風險點和如何做好風險隱患清除展開了責任約談，50余家餐飲服務(wù)單位負責人作出了責任承諾并簽訂了承諾書。

會議要求，食品經(jīng)營單位負責人要承擔起食品安全主體責任，加強從業(yè)人員風險教育，強化餐飲加工過程風險控制，推進文明餐桌行動，做好常態(tài)化疫情防控工作，有效保障升學季宴席食品安全。

此次會議同時對“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺進行了實操培訓(xùn)，要求大中型餐飲服務(wù)單位在醒目位置主動公示后廚二維碼，全面推行“全民管食品 掃碼看后廚”亮點工程，構(gòu)建“企業(yè)自律、群眾參與、政府監(jiān)管”社會共治共管共享新模式。