中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)是餐飲服務(wù)監(jiān)管的重中之重。蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，主動(dòng)作為，不斷加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，提升餐飲業(yè)質(zhì)量。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)

蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)的資質(zhì)進(jìn)行定期審查，隨機(jī)抽查，對(duì)入網(wǎng)餐飲企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格審查，每月根據(jù)省、市市場(chǎng)局反饋網(wǎng)絡(luò)餐飲“超范圍經(jīng)營(yíng)、證照違規(guī)、店址不符”等違規(guī)問(wèn)題逐一現(xiàn)場(chǎng)核查，確保第一時(shí)間消除網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為；并積極引導(dǎo)顧客“吃多少、點(diǎn)多少”“不剩菜，不浪費(fèi)”，拒絕舌尖上的浪費(fèi)。

強(qiáng)化電子追溯平臺(tái)和“電子化”監(jiān)管，依靠第三方網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)平臺(tái)數(shù)據(jù)完成網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管任務(wù)，已納入電子監(jiān)管平臺(tái)30277戶。同時(shí)建立健全“12315”投訴舉報(bào)機(jī)制，完善轄區(qū)網(wǎng)格化監(jiān)管，多方面采集網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，細(xì)化地域分區(qū)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)違法違規(guī)行為能夠做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)處理。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)

嚴(yán)格對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)制作加工環(huán)境、原材料進(jìn)購(gòu)的把控，定期檢查操作人員健康證是否過(guò)期或即將到期，定期查驗(yàn)索證索票。上門服務(wù)，積極宣講食品安全責(zé)任相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，對(duì)加工過(guò)程中存在的流程不合理、分區(qū)不明確、存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)的企業(yè)責(zé)令其立即整改并做出相應(yīng)行政處罰。

截至6月，蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局約談第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)（美團(tuán)、餓了嗎、肯德基、麥當(dāng)勞）3次，共12戶次，登記備案配送站點(diǎn)12戶。共核查省市局網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)反饋數(shù)據(jù)1712條，查處網(wǎng)絡(luò)訂餐企業(yè)超范圍經(jīng)營(yíng)187戶，店址不符45戶，證照違規(guī)51戶，均已要求立即整改；同時(shí)下發(fā)責(zé)令改正通知書17份，立案4起。