中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）7月8日至12日，第二十七屆蘭洽會在蘭州舉辦，蘭州市市場監(jiān)管局嚴格落實省、市蘭洽辦及甘肅省市場監(jiān)管局有關(guān)節(jié)會保障工作要求，充分發(fā)揮職能作用，提前謀劃、周密部署、科學(xué)監(jiān)管，切實為“蘭洽會”食品安全保駕護航。

協(xié)調(diào)會現(xiàn)場

高度重視，健全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。蘭州市市場監(jiān)管局成立了保障工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，制定方案，由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，各分管局長任副組長，成立“一辦六組”即重大活動保障領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室及綜合協(xié)調(diào)組、現(xiàn)場保障組、展館保障組、市場檢查組、技術(shù)保障組和線上保障組，明確了職責(zé)和任務(wù)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場

強化監(jiān)管，開展面上清理整治。開展百日食品安全檢查專項行動，進一步規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序。市場檢查組由市綜合行政執(zhí)法隊牽頭，市、區(qū)、所三級聯(lián)動，分為四個檢查組，以接待酒店及周邊、連鎖企業(yè)、餐飲名店包括牛肉面、餐飲集中市場（美食城）、旅游景區(qū)及旅游接待單位、黃河風(fēng)情線沿線餐飲躉船等為重點單位，以鬧市街區(qū)、主干次道、車站、機場、旅游景區(qū)為重點區(qū)域，共監(jiān)督檢查餐飲單位222戶次，出動執(zhí)法人員514人次，尤其針對蘭洽會展館會展中心人流量加大的情況，重點對會展中心周邊的餐飲單位、食品銷售單位，流動攤販進行市場專項清理整頓，對檢查的問題要求立即整改，全面凈化了節(jié)會市場環(huán)境。

抽檢快檢現(xiàn)場

全程保障，發(fā)揮科學(xué)技術(shù)支撐。按照蘭州市重大活動餐飲服務(wù)食品安全保工作流程，組織蘭州市綜合執(zhí)法隊、城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局對27家接待酒店開展食品安全評估與整改工作；組織開展全品種檢測，節(jié)會保障前，對10家指定接待酒店餐飲具、食品原料開展專項監(jiān)督抽檢，共抽樣檢測食品原料、餐飲具1512批次，涵蓋項目1.5萬個。節(jié)會期間，技術(shù)保障組組織專業(yè)技術(shù)人員，在寧臥莊賓館、蘭州飯店、白云賓館、萬達文華酒店等蘭洽會9家指定接待酒店設(shè)立檢測點，利用原位質(zhì)譜快檢車開展現(xiàn)場快速檢測，共檢測各類食品原材料、半成品和熟食等供餐品種570余種，完成檢測項目49000余項，排查問題隱患2項，為蘭洽會來蘭賓客、工作人員的食品安全保障工作提供了有力的技術(shù)支撐。

餐飲工作人員手部潔凈度檢測

精心組織，全力保障食品安全。節(jié)會期間，從各縣區(qū)市場局抽調(diào)責(zé)任心強、技術(shù)過硬的人員組成駐點保障組、展館保障組，以高度的責(zé)任心和過硬的業(yè)務(wù)能力，通力協(xié)作，共同圓滿完成各項保障工作任務(wù)。期間，現(xiàn)場保障組完成駐點保障接待酒店10家，重點保障12家，保障餐次22次，供餐品種3446種，就餐人數(shù)10932人次，開展工用具、餐飲具、手部潔凈度，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等37906份，均合格。展館保障組共檢查參展商資質(zhì)900余家，參展食品、化妝品、數(shù)碼產(chǎn)品、工藝品、生活用品等展品1618余品種2.7萬余件。拒絕因資質(zhì)不全、進貨手續(xù)不全、無中文標識、產(chǎn)品標簽不符合法規(guī)的100多家企業(yè)20個展品進場；現(xiàn)場查扣不合格食品200件、食品標簽打碼機1臺、不合格食品標簽50份，查獲偽造食品生產(chǎn)許可證1份，現(xiàn)場責(zé)令改正5家虛假宣傳行為，110余品種、1800余件，同時，線上保障組緊盯網(wǎng)絡(luò)平臺，組織做好蘭洽會期間網(wǎng)上展館的線上保障工作，對上線展品主體責(zé)任落實情況、資質(zhì)信息公示情況等進行例行巡查；駐場檢測組共抽樣檢測82批次。綜合協(xié)調(diào)應(yīng)急組向各縣區(qū)下發(fā)了《蘭州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于做好蘭洽會活動期間應(yīng)急保障工作的通知》，并組織對城關(guān)區(qū)局、七里河區(qū)局應(yīng)急工作進行了督查，完善應(yīng)急預(yù)案，督促應(yīng)急保障工作落實到位。節(jié)會期間，蘭州市食品類投訴量未明顯上升，蘭州市市場監(jiān)督管理局12315消費者投訴舉報調(diào)處指揮中心共受理消費者投訴125件，舉報37件，涉及食品類投訴舉報共30件，展館內(nèi)消費維權(quán)組僅接到消費者投訴4起，均進行了相應(yīng)回復(fù)處置。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場

強化管控，落實疫情防控措施。督促各餐飲單位嚴格按照《餐飲服務(wù)單位常態(tài)化防控告知書》《防疫流程圖》和《全面加強進口冷鏈食品管理嚴格做好常態(tài)化疫情防控措施承諾書》以及省市疫情防控辦對蘭洽會防控工作統(tǒng)一要求，督促各餐飲單位做好消毒、通風(fēng)、設(shè)置“一米線”、規(guī)范戴口罩、進店掃碼進餐等防控措施。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場

強化宣傳，營造良好節(jié)會氛圍。開展了“檢測公眾開放日”、“你點我檢”、食品安全宣傳周等活動，引導(dǎo)食品行業(yè)市場主體誠信守法經(jīng)營，積極營造食品安全共治氛圍。