中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）?近日，蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局九州開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理所召開關(guān)于加快推進轄區(qū)經(jīng)營單位和生產(chǎn)企業(yè)人員新冠疫苗接種工作暨生產(chǎn)企業(yè)食品安全約談會。轄區(qū)各類市場、餐飲服務(wù)單位、商場超市負責人參加會議。

食品安全約談會現(xiàn)場

嚴格食品索票索證。各食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營單位落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，原料進貨首先要做到索證索票齊全，再檢查原料品質(zhì)是否合格，且一定按照原料儲存方式儲存，以避免不規(guī)范的儲存導致原料品質(zhì)發(fā)生變質(zhì)。餐飲單位冷藏冷凍柜中原料要生熟分開，不能混放，以避免交叉污染，存在食品安全事故隱患。

嚴格外租庫房管理。針對企業(yè)原有庫房不夠，需要外租庫房的單位，做了進一步詳細要求，需將企業(yè)名稱外掛門口，執(zhí)法人員將幫助企業(yè)到現(xiàn)場進行檢查，主要查看食品以及原料儲存環(huán)境是否符合條件。

嚴格特種設(shè)備監(jiān)察。嚴格落實特種設(shè)備的各項要求，保證其證件齊全，做好相應(yīng)的管理制度以及維修保養(yǎng)記錄。督促各特種設(shè)備使用單位組織開展安全生產(chǎn)自查自糾工作，建立相關(guān)臺賬，并對電梯等特種設(shè)備實施專業(yè)化消毒。

嚴格做好疫情防控。落實好疫情常態(tài)化防控，餐飲服務(wù)單位、藥店、商場超市等做好體溫檢測、清潔消毒、健康通行碼、佩戴口罩等防控措施，生產(chǎn)企業(yè)對于進口冷鏈食品提交備案資料。此次會議還對轄區(qū)經(jīng)營單位、生產(chǎn)企業(yè)已接種新冠疫苗的和未接種人員進行摸查并登記。