中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤 邊東）?2021年高考在即，連日來，甘肅張掖民樂縣市場(chǎng)監(jiān)管局早安排、早部署，推出“一二三四”綜合舉措，織嚴(yán)織密市場(chǎng)監(jiān)管防護(hù)網(wǎng)，全力護(hù)航高考。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)

緊盯一個(gè)目標(biāo)。民樂縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開專題會(huì)議安排部署高考期間市場(chǎng)監(jiān)管工作，制定保障方案，成立安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)應(yīng)急處置組、食品安全保障組、學(xué)生用具產(chǎn)品質(zhì)量安全保障組、特種設(shè)備安全保障組、考點(diǎn)駐點(diǎn)全程監(jiān)管組、食品安全監(jiān)督抽檢組、廣告檢查組等七個(gè)小組，確保實(shí)現(xiàn)“零隱患、零事故、無差錯(cuò)”的保障目標(biāo)。

用好兩個(gè)平臺(tái)。一是用好12315投訴舉報(bào)平臺(tái)，嚴(yán)格值班制度，保持投訴舉報(bào)電話24小時(shí)暢通，確保對(duì)群眾投訴舉報(bào)及時(shí)受理、快速反應(yīng)、妥善處置。二是用好宣傳教育平臺(tái)，充分發(fā)揮微信公眾號(hào)、頭條號(hào)、電子屏等媒介廣泛發(fā)布高考期間食品安全消費(fèi)警示和注意事項(xiàng)，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

食品安全快檢現(xiàn)場(chǎng)

落實(shí)三個(gè)到位。一是責(zé)任落實(shí)到位，明確高考餐飲安全工作職責(zé)，實(shí)行提前介入、全程監(jiān)管。通過嚴(yán)格審查菜譜，嚴(yán)格落實(shí)食品原料索票索證、餐飲具清洗消毒、食品留樣等制度，堅(jiān)決杜絕“五不”：即進(jìn)貨渠道不明確、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員不健康、食譜搭配不科學(xué)、操作加工不規(guī)范等現(xiàn)象的發(fā)生，持續(xù)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查，筑牢餐飲食品安全防線。二是嚴(yán)格監(jiān)管到位，要求供餐單位不得供應(yīng)涼菜，禁用發(fā)芽的土豆以及野生菌類等高危食品；禁止加工剩菜、禁止生食海產(chǎn)品、禁止加工腐敗變質(zhì)食品；必須登記進(jìn)貨臺(tái)賬、必須按規(guī)定進(jìn)行食品留樣、必須對(duì)餐用具進(jìn)行消毒保潔。三是快速檢測(cè)到位，充分利用食品安全快速檢測(cè)儀器，組織食品快檢車對(duì)校園食堂及周邊餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，抽取饅頭、青椒、豆角、西紅柿、茄子、黃瓜、牛肉等各類食材現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行吊白塊、農(nóng)藥殘留、瘦肉精等項(xiàng)目和餐飲具大腸菌群的檢測(cè)，做到餐餐檢測(cè)，充分發(fā)揮快速檢測(cè)的作用，提高監(jiān)管效能。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)

抓牢四個(gè)環(huán)節(jié)。一是全力做好高考期間食品安全監(jiān)管工作，對(duì)學(xué)校食堂、定點(diǎn)餐飲單位、學(xué)校周邊餐飲單位、商店等開展巡查，對(duì)考生住宿就餐的賓館酒店等餐飲單位進(jìn)行全面檢查，確保高考期間食品安全。二是全力做好高考期間學(xué)生用具產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，著重檢查市場(chǎng)上銷售的考試用品，確?？荚囉闷焚|(zhì)量，配合有關(guān)部門對(duì)販賣考試作弊器材等違法行為依法懲處，確保高考在“陽光”下運(yùn)行。三是全力做好高考期間特種設(shè)備安全監(jiān)察工作，結(jié)合夏季及高考期間特種設(shè)備安全生產(chǎn)工作特點(diǎn)，扎實(shí)抓好各項(xiàng)安全防護(hù)措施的落實(shí)，做到任務(wù)明確，責(zé)任到人，措施到位，堅(jiān)決杜絕特種設(shè)備“帶病運(yùn)行”，確保高考期間特種設(shè)備安全形勢(shì)穩(wěn)定。四是提前做好招生廣告監(jiān)管，對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類廣告主體進(jìn)行拉網(wǎng)式復(fù)查，針對(duì)招生廣告特點(diǎn)、廣告陷阱等，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)招生廣告宣傳內(nèi)容的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳、誤導(dǎo)考生的違法行為。