中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）為切實做好中高考期間校園周邊市場整治及招生保障工作,有效預防食物中毒事故和食源性疾病發(fā)生，近日，甘肅定西岷縣市場監(jiān)管局堅持早部署、早培訓、早排查、早整改原則，加強常態(tài)化疫情防控措施落實和食品、藥品、特種設備、產品質量及作弊器材、價格等方面專項檢查，先查先改，為廣大考生和監(jiān)考教師營造了健康安全、平穩(wěn)有序的考試環(huán)境。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場

早部署。為確保中高考工作順利進行，岷縣市場監(jiān)管局黨組召開會議對做好高考期間市場安全保障工作進行了專題研究部署，制定印發(fā)了《2021年岷縣高 中考期間校園周邊市場整治及招生保障工作實施方案》，成立中高考期間校園周邊市場整治及招生保障工作領導小組，領導小組下設綜合協(xié)調與督查、安全保障、市場整治、價格檢查、應急處置等五個工作組。進一步細化了工作措施，明確了工作目標，靠實了監(jiān)管責任，為2021年中高考工作順利進行奠定了堅實基礎。

早培訓。為切實強化中高考期間各項監(jiān)管措施落到實處，防范化解重大風險食品安全風險，5月25日，岷縣市場監(jiān)管局組織城區(qū)各學校食品安全分管領導、學校食堂負責人、校園周邊食品經營戶、餐飲經營戶進行了2021年中高考期間食品安全培訓，就嚴把食品原材料采購關、食品操作加工關、疫情防控關和全面落實文明餐桌行動等相關內容做了全面細致講解，并指出了各環(huán)節(jié)風險點和經營者容易疏忽的細節(jié)盲點，提出了具體的工作要求，明確了經營者主體責任，提高了思想認識。同時，為科學、有效做好接待酒店食材快檢工作，6月2日，邀請甘肅智云達生物科技有限公司工程師為轄區(qū)18鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展食品安全快檢業(yè)務培訓指導，要求各快檢人員加強對考生食宿點食材的針對性、靶向性檢測，對檢測不符合標準的食品原輔料及時報告負責人處理、更換或停用，并做好食品快速檢測記錄。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場

早排查。自全國、省、市、縣2021年度普通高校招生考試工作會議結束后，岷縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員以考務工作人員和考生集中住宿的賓館、考點周圍的超市、餐館、小吃店、食雜店為重點場所進行了全面排查檢查。食品環(huán)節(jié)，重點圍繞許可證照是否過期，索證索票是否齊全，食品原料采購渠道是否正規(guī)，進貨臺賬記錄是否完整，食品儲存是否符合條件，加工場所環(huán)境衛(wèi)生是否達標，食品添加劑使用、食品留樣是否符合要求，從業(yè)人員健康、晨檢是否正常開展，餐飲具洗消保潔是否到位，食品操作流程是否規(guī)范，好就餐場所通風換氣，“公筷公勺公夾”落實情況等方面進行全面排查檢查；同時，對考點周邊藥品經營單位、有關電梯使用單位、考點周邊擺攤設點、虛假招生宣傳等方面進行了綜合排查治理。

早整改。堅持預防為主、風險防控原則，加大執(zhí)法檢查力度，加強問題整改落實。連日來，全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員168人（次），檢查重點區(qū)域餐飲戶108家，食雜店98家，商場超市12家，食品小攤點10家。檢查中發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員疫情防控措施落實不位28家，食品操作加工場所衛(wèi)生不達標16家，未落實索證索票制度的食雜店7家，餐飲具消毒不徹底的小餐飲店5家，現(xiàn)場整改問題26個，對20戶不符合食品安全要求的經營戶采取了停業(yè)整頓，對10戶無證經營戶采取關停措施，形成了嚴厲打擊違法行為的高壓態(tài)勢，為中高考工作順利進行營造安全良好的市場環(huán)境。