中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 劉海燕）為進(jìn)一步做好春季開學(xué)后學(xué)校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，近日，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所按照“全面覆蓋、突出重點(diǎn)”的原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂上學(xué)期食品原料處理情況、食品安全管理制度的建立、食品采購(gòu)索票索證和臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食品生產(chǎn)加工規(guī)范操作、餐廚垃圾回收管理、食品添加劑采購(gòu)和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進(jìn)行了檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校都重視食堂食品安全管理工作，按要求做好了上學(xué)期食品庫房清庫及新學(xué)期食品采購(gòu)的準(zhǔn)備工作，食品的貯存、加工、臺(tái)賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節(jié)的管理得到了進(jìn)一步提升。對(duì)存在問題的學(xué)校，均下達(dá)了責(zé)令整改意見，要求立即對(duì)問題進(jìn)行整改，及時(shí)消除安全隱患，切實(shí)保障師生飲食安全。

與此同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)校方負(fù)責(zé)人以及食堂食品安全管理員進(jìn)行食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，督促學(xué)校通過做板報(bào)、電子屏、主題班會(huì)等形式對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，表示將繼續(xù)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)管，爭(zhēng)取使學(xué)校食品安全監(jiān)管工作整體水平再上新臺(tái)階。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查學(xué)校食堂9家，下達(dá)責(zé)令整改通知書2份。下一步，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所將積極協(xié)調(diào)學(xué)校探索食品安全監(jiān)管新模式，共商學(xué)校餐飲服務(wù)提升發(fā)展，形成齊抓共管、共同保障學(xué)校食堂食品安全的良好局面。