中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 彭燕） 為進一步加強夜市食品安全監(jiān)管工作，防范食品安全事故，降低食品安全風險，提升食品安全保障水平，切實保障廣大市民公眾飲食安全。近日，張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展夜市食品安全責任約談會議。

統(tǒng)一信息公示。轄區(qū)內(nèi)20個夜市開辦方在顯著位置懸掛夜市食品安全管理公示牌。做到夜市內(nèi)攤販統(tǒng)一亮證亮照、明碼標價，確保從業(yè)人員規(guī)范穿戴、標準操作，攤位整齊劃一、衛(wèi)生整潔，不得存在無證經(jīng)營行為。

夜市食品安全管理公示牌 圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

開展責任約談。加大對夜市及夜市內(nèi)小攤點的監(jiān)督檢查和巡查力度，要求夜市攤販嚴格落實進貨查驗制度，嚴把餐具消毒和人員健康關(guān)，加工、制作、貯存食品做到生熟分開，從業(yè)人員持有效健康證明上崗。并組織20家夜市開辦方及部分攤點經(jīng)營者參加食品安全責任約談會議，壓緊壓實了食品安全主體責任。

開展約談會議 圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

簽訂食品安全承諾書。督促夜市開辦方對所屬夜市小攤點經(jīng)營人員進行食品安全教育培訓(xùn)。與夜市小攤點簽訂夜市食品攤販承諾書，共計簽訂食品攤販承諾書500余份。

開展宣傳培訓(xùn) 圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

下一步，甘州區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展夜市食品安全巡查檢查，加大食品安全執(zhí)法監(jiān)管力度，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。同時，不斷加強宣傳教育，增強經(jīng)營者食品安全意識，進一步提升服務(wù)質(zhì)量，助力“夜間經(jīng)濟”健康有序發(fā)展。