中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，認(rèn)真落實(shí)中央、省市關(guān)于集中開展中小學(xué)校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)部署要求，超常規(guī)推動(dòng)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題專項(xiàng)整治工作落實(shí)落細(xì)，7月25日，市食安辦、市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦全市校園食品安全管理能力提升專題培訓(xùn)班，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)張玉年主持并參加了培訓(xùn)會(huì)議。

本次培訓(xùn)班采取“專家授課+PPT演示+現(xiàn)場(chǎng)觀摩”相結(jié)合的方式進(jìn)行，旨在實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂“硬基礎(chǔ)”和“軟實(shí)力”雙提升，推動(dòng)提升全市校園食品安全治理水平。

省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處三級(jí)調(diào)研員黃劍秋從學(xué)校食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)、相關(guān)法律法規(guī)、如何落實(shí)主體責(zé)任等方面對(duì)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了專題輔導(dǎo)。

市教育局黨組成員、市政府教育督導(dǎo)辦公室專職督學(xué)徐春林以“校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）如何履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)”為主題，就校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）責(zé)任履行職責(zé)、校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及管理重點(diǎn)、校園食品安全典型案例作了專題輔導(dǎo)，并對(duì)《教育系統(tǒng)重大隱患判定指南》進(jìn)行了詳細(xì)解讀。

培訓(xùn)結(jié)束后，與會(huì)人員對(duì)金昌市金川高級(jí)中學(xué)、金昌市幼兒園食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩，全面了解食堂更衣區(qū)、原料庫(kù)、粗加工間、烹飪間、分餐間等場(chǎng)所布局，學(xué)習(xí)原料采購(gòu)、餐用具清洗消毒、食品留樣管理等經(jīng)驗(yàn)做法，仔細(xì)查閱食品安全自查臺(tái)賬、進(jìn)貨記錄、影視圖片等精細(xì)化管理資料。市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)管局和學(xué)校負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀摩人員答疑解惑。大家邊看邊交流，紛紛表示，將把好的經(jīng)驗(yàn)帶回去，學(xué)習(xí)借鑒“標(biāo)桿”學(xué)校食堂管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)做法，進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，改造軟、硬件設(shè)施，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，確保食品安全責(zé)任落實(shí)。

最后，對(duì)所有參訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員開展了食品安全知識(shí)測(cè)試，成績(jī)將予以公示并通報(bào)至轄區(qū)教育、市場(chǎng)監(jiān)管部門，對(duì)考試不合格的學(xué)校食堂相關(guān)人員加大責(zé)任約談力度，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，做到學(xué)用結(jié)合、學(xué)以致用，確保培訓(xùn)工作取得實(shí)效。

會(huì)議指出，校園食品安全是底線、紅線，更是高壓線。開展校園食品安全管理能力提升專題培訓(xùn)班，是提升校園食品安全治理水平、保障全市師生身體健康的有力抓手，是縱深推進(jìn)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治的具體舉措。全市各級(jí)教育、市場(chǎng)監(jiān)管部門和各學(xué)校要切實(shí)提高政治站位，認(rèn)真落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，堅(jiān)持雙向發(fā)力，充分利用暑假窗口期，拿出校園食堂改造和食品安全管理的實(shí)招、硬招，努力實(shí)現(xiàn)“四個(gè)一批”，做到“四個(gè)確?！?。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，細(xì)化工作措施，探索建立工作制度，有效凝聚校園食品安全工作合力，全力筑牢食品安全監(jiān)管防線。要聚焦薄弱環(huán)節(jié)，盯著問(wèn)題去、追著問(wèn)題改，對(duì)存在的問(wèn)題實(shí)施“項(xiàng)目化”推進(jìn)、“清單化”管理，逐項(xiàng)落實(shí)措施，逐個(gè)突破難點(diǎn)，確保責(zé)任落實(shí)到位、問(wèn)題解決到位。要進(jìn)一步暢通群眾參與渠道，不斷提升人民群眾滿意度。

縣（區(qū)）教育、市場(chǎng)監(jiān)管部門分管負(fù)責(zé)人、股室負(fù)責(zé)人，市市場(chǎng)監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局負(fù)責(zé)人，各市場(chǎng)監(jiān)管所校園食品安全管理人員，全市開辦食堂的學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)），承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)以及食品安全管理員參加培訓(xùn)。