中國食品安全網(wǎng)訊（高帆）盛夏時節(jié)，各種以食品為主營的展銷會紛至沓來，入駐到甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣的公園、廣場、游樂城、美食街。為此，平?jīng)鍪徐o寧縣市場監(jiān)管局積極開展展銷會食品攤位“隨機查”行動，切實維護食品經(jīng)營秩序，消除安全隱患，為全縣人民營造安全放心的夏季食品消費環(huán)境。

局所聯(lián)動，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)。市場監(jiān)督管理局、城關(guān)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、八里鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員不畏高溫酷暑，兵分多路，5次直擊現(xiàn)場，將鏡頭對準(zhǔn)正在營業(yè)的展銷會食品攤點共計102個，開啟“舌尖上的安全”夏季食品“隨機查”行動，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)。

現(xiàn)場查看供貨方資質(zhì)、食品預(yù)包裝標(biāo)簽 圖片來源：靜寧縣市場監(jiān)管局 李麗攝

現(xiàn)場直播，嚴把風(fēng)險隱患排查關(guān)。直播鏡頭面對自制飲品、燒烤、小吃、散裝食品、干貨等攤位，一查展銷會是否備案依法依規(guī)經(jīng)營；二查攤點是否干凈衛(wèi)生，食品及其原料來源是否合法可追溯；三查攤位食品原料采購是否進行索證索票，散裝、干貨食品陳列儲存示范規(guī)范；四查從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，銷售散裝食品及干貨是否有必要的防護手套、使用食品袋等為食品級材料；五查是否經(jīng)營超過保質(zhì)期和其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，責(zé)令整改、依法取締并舉，嚴把風(fēng)險隱患排查關(guān)。

現(xiàn)場查看干貨、散裝食品攤點 圖片來源：靜寧縣市場監(jiān)管局 李麗攝

“檢查+宣傳”，食安創(chuàng)城人人參與。“隨機查”過程中，執(zhí)法人員要求各展銷會舉辦方詳實掌握各食品經(jīng)營攤位信息，高度重視展銷會食品安全問題，切實履行好食品安全主體責(zé)任。展銷會現(xiàn)場，市場監(jiān)管干部對食品安全相關(guān)法律法規(guī)、食安創(chuàng)城及反食品浪費知識進行宣傳講解，增強展銷會攤位從業(yè)人員法律意識，提升展銷會入駐區(qū)食品安全經(jīng)營管理水平。

執(zhí)法人員現(xiàn)場宣傳夏季食品安全知識、消費注意事項及食安創(chuàng)城知識 圖片來源：靜寧縣市場監(jiān)管局李麗攝

此次“隨機查”行動，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)食品經(jīng)營者完善食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作流程，督促經(jīng)營者切實履行食品安全主體責(zé)任，讓市民看著直播鏡頭消費，在盛夏吃得放心、安心。