平?jīng)鍪虚_展學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和集中用餐單位食品安全治理專項督查

中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮）為推進全市學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和集中用餐單位食品安全專項治理工作走向深入，排查梳理突出問題，防范化解風險隱患，11月14—23日，平?jīng)鍪惺袌霰O(jiān)管局抽調(diào)業(yè)務骨干組成檢查組，先后對五縣一市一區(qū)學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和集中用餐單位食品安全治理情況開展了專項督查。

此次督查采取飛行檢查的方式開展，檢查組以學校（幼兒園）食堂、校外托管機構(gòu)（小飯桌）、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂、企事業(yè)機關食堂等集中用餐單位食堂為重點，在每個縣（市、區(qū)）至少隨機抽查一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣城城區(qū)的6戶經(jīng)營主體，通過現(xiàn)場查看、查閱資料、詢問交流等方式，從主體責任落實、制度機制建設、包保責任落實、流程布局、環(huán)境衛(wèi)生、過程管控、誠信建設、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、文明餐桌及制止餐飲浪費、各項記錄等十個方面，認真查找各類經(jīng)營者主體責任落實和屬地監(jiān)管責任落實中存在的問題。本次專項督查共檢查學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和集中用餐單位38家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題124條，印發(fā)了專項工作通報，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組逐戶現(xiàn)場提出整改意見，建立問題臺賬，要求限期整改。

下一步，平?jīng)鍪袑⒊掷m(xù)以國家食品安全示范城市創(chuàng)建為統(tǒng)攬，強化部門協(xié)同作戰(zhàn)，圍繞監(jiān)管重點領域、關鍵環(huán)節(jié)逐項攻堅，堅持把專項監(jiān)督檢查行動與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合，進一步強化學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和集中用餐單位的食品安全主體責任意識，加大食品安全監(jiān)管人員、管理人員和從業(yè)人員的培訓力度，進一步提升監(jiān)管效能，嚴懲違法違規(guī)行為，切實保障人民群眾舌尖上的安全。