中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 趙靜）為切實(shí)提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，今年以來(lái)，平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，全面加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)筑牢食用農(nóng)產(chǎn)品安全防線(xiàn)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)，將食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)納入B級(jí)包保主體管理，配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立并實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，同時(shí)建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)入場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)真查驗(yàn)入場(chǎng)進(jìn)貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，嚴(yán)把入市關(guān)口，確保銷(xiāo)售源頭食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

執(zhí)法人員檢查副食店農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量 圖片來(lái)源：崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 趙靜 攝

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，規(guī)范銷(xiāo)售行為。將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為解決群眾關(guān)心的民生問(wèn)題，聚焦集中交易市場(chǎng)、超市、便利店等食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售領(lǐng)域，進(jìn)行了全面摸排建檔，加大了監(jiān)督檢查力度，督促7家食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦方建立健全食品安全管理制度，認(rèn)真履行入場(chǎng)銷(xiāo)售者登記建檔、簽訂協(xié)議、入場(chǎng)查驗(yàn)、場(chǎng)內(nèi)檢查、信息公示、食品安全違法行為制止及報(bào)告、食品安全事故處置、投訴舉報(bào)處置等管理義務(wù)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者索證索票、存貯設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生以及食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)地、供貨商信息公示等情況，嚴(yán)查銷(xiāo)售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品行為。同時(shí)對(duì)使用“生鮮燈”食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者，提醒及時(shí)更換不符合規(guī)定的照明燈具，堅(jiān)決摒棄各類(lèi)“生鮮燈”，還原肉類(lèi)、蔬菜、水果等生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品“本色”。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員894人次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者1021戶(hù)次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)28家次。

檢查小攤點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量 圖片來(lái)源：崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 趙靜 攝

靶向監(jiān)督抽檢，提高產(chǎn)品質(zhì)量。以蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等食品農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)監(jiān)測(cè)品種，覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市及餐飲各環(huán)節(jié)開(kāi)展快速檢測(cè)和監(jiān)督抽檢，在食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和大型超市設(shè)置了食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室，對(duì)抽檢不合格、存在安全隱患的食用農(nóng)產(chǎn)品立即下架并立案查處，倒逼經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，把好食品安全準(zhǔn)入關(guān)，防止不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，確保質(zhì)量安全。今年來(lái)共完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢6642批次，不合格167批次，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢500批次，抽檢不合格4批次，已全部進(jìn)行了立案調(diào)查。

食品抽檢圖片來(lái)源：崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 趙靜 攝

加強(qiáng)宣傳教育，提升安全意識(shí)。堅(jiān)持宣傳教育與行政指導(dǎo)相結(jié)合，通過(guò)召開(kāi)培訓(xùn)會(huì)、發(fā)放宣傳資料、公眾號(hào)等方式宣傳《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，發(fā)放《關(guān)于銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用“生鮮燈”的提醒告知書(shū)》，組織集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦方負(fù)責(zé)人全部參加全市食品集中交易市場(chǎng)治理規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)培訓(xùn)會(huì)，引導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)入場(chǎng)商戶(hù)審核管理，督導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品，并主動(dòng)索取和保存產(chǎn)品質(zhì)量合格證明和進(jìn)貨票據(jù)，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任意識(shí)，提升銷(xiāo)售者自身食品安全管理水平。

開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn) 圖片來(lái)源：崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 趙靜 攝

下一步，崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢查，壓緊壓實(shí)集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦方主體責(zé)任，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的索證索票不完善、信息公示不到位等問(wèn)題進(jìn)行回頭看，確保人民群眾的“菜籃子”安全放心。