中國食品安全網訊（魏文澤）?為保障春節(jié)燈會期間食品安全，嚴防食品安全事故發(fā)生，蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局“三強化”切實加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，為老百姓飲食安全保駕護航。

強化宣傳氛圍

采取多種方式廣泛宣傳食品安全及疫情防控方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念，落實主體責任。

執(zhí)法人員在餐飲單位現(xiàn)場監(jiān)督檢查

強化重點監(jiān)管

針對春節(jié)燈會餐飲消費特點，以預定單位等為重點對象，開展對餐飲單位食品安全狀況的監(jiān)督檢查，重點突出從業(yè)人員安全管理及健康證明持證情況、餐飲具消毒保潔情況、環(huán)境衛(wèi)生、冷菜專間等重點區(qū)域食品安全狀況、有無交叉污染風險等重點檢查內容，及時排查食品安全風險隱患。通過采取多種形式對餐飲服務經營者開展巡查指導，指導餐飲服務單位制定科學的春節(jié)燈會期間餐飲保障方案，合理確定就餐人數(shù)、就餐時間、用餐形式等，開展冷鏈食品特別是進口冷鏈食品的排查工作，要求餐飲單位全面應用甘肅省食品安全信息平臺落實申報備案、規(guī)范留樣、從業(yè)人員個人防護、食品原料購進、存儲，餐飲具洗消保潔、電子追溯平臺正常使用、公筷公勺健康分餐、“文明餐桌”“節(jié)約糧食、適度點餐”“光盤行動”等重點工作。

執(zhí)法人員在餐飲單位現(xiàn)場監(jiān)督檢查

強化疫情防控

按照《餐飲服務單位新冠疫情常態(tài)化防控技術指南》《全省餐飲服務新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作實施方案》等防控要求，指導餐飲單位認真落實場所環(huán)境消毒，經常性通風工作，落實從業(yè)人員晨、午檢工作，穿戴整潔干凈的工作衣帽，保持清潔衛(wèi)生，嚴格落實洗手消毒工作，規(guī)范佩戴口罩，督促餐飲單位落實公筷公勺、文明就餐工作，督促餐飲單位嚴格執(zhí)行進店就餐顧客體溫檢測，健康碼掃碼、規(guī)范佩戴口罩、保持“一米線”等常態(tài)化疫情防控措施，發(fā)放張貼《餐飲單位疫情防控流程圖》和《餐飲業(yè)落實常態(tài)化疫情防控告知書》。

蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)采取責任到人、日常巡查和夜間巡查相結合、錯時延時執(zhí)法、重點部位值守等措施切實保障春節(jié)燈會期間食品安全，有效防控食品安全突發(fā)事件的發(fā)生，全員、全力、全覆蓋做好食品安全工作，確保百姓舌尖上的安全。