中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）?為進(jìn)一步加強(qiáng)各級各類學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食品安全和疫情防控常態(tài)化工作，不斷提升校園食品安全保障能力。連日來，甘肅定西渭源縣市場監(jiān)管局以師生健康為重點(diǎn)、以疫情防控為中心、以食品安全為抓手，在渭源縣開展了春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。

執(zhí)法人員監(jiān)督檢查現(xiàn)場

專項(xiàng)檢查把“雙隨機(jī)一公開”和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所全覆蓋日常監(jiān)管相結(jié)合，采取不打招呼，直奔現(xiàn)場的方式進(jìn)行，重點(diǎn)以學(xué)校是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任、是否制定并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查和報(bào)告制度并定期開展自查、是否對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患迅速采取整改措施、是否取得食品經(jīng)營許可證及相關(guān)證件是否在有效期內(nèi)、是否積極推廣應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”、食堂加工布局流程是否符合規(guī)范要求、是否存在擅自改變審批布局流程、備餐間是否符合專間要求、從業(yè)人員是否持有效健康證明、是否制定從業(yè)人員年度培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施培訓(xùn)、食品原材料是否按規(guī)定索證索票并建立臺賬記錄、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行是否正常、餐飲具清洗消毒是否符合要求、食品留樣及餐廚廢棄物管理是否符合要求、食品加工區(qū)及就餐場所是否保持環(huán)境衛(wèi)生、食品庫房是否符合貯藏條件并及時(shí)清理過期變質(zhì)食品及原料、營養(yǎng)餐儲存發(fā)放和陪餐是否符合規(guī)定等重點(diǎn)方面進(jìn)行了全方位檢查。

執(zhí)法人員監(jiān)督檢查現(xiàn)場

截至目前共檢查41所學(xué)校食堂和3個(gè)營養(yǎng)餐集中配送單位，對檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)及存在問題，執(zhí)法人員要求其限期整改，并下達(dá)《責(zé)令整改通知書》，對違法違規(guī)行為立案查處，并通報(bào)教育主管部門。

執(zhí)法人員監(jiān)督檢查現(xiàn)場

下一步，渭源縣市場監(jiān)管局將會同教育部門繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，適時(shí)組織開展回頭看檢查行動(dòng)，及時(shí)排除安全隱患，扎實(shí)規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理，嚴(yán)打食品安全違法行為。同時(shí)通過開展食品風(fēng)險(xiǎn)抽檢、食品安全進(jìn)校園科普宣傳活動(dòng)等舉措，進(jìn)一步提高轄區(qū)內(nèi)校園食品安全管理水平，做到責(zé)任不減、思想不松、要求不降，認(rèn)真守護(hù)好每一道防線，為孩子們筑牢食品安全長城，切實(shí)保障渭源縣師生舌尖上的安全。