本報訊 (梁婧姝) 由甘肅省烹飪協(xié)會主辦，甘肅寧臥莊賓館，甘肅省烹任協(xié)會名廚專業(yè)委員會協(xié)辦的甘肅省烹飪協(xié)會成立30周年慶典活動暨甘肅省第三屆“廚師節(jié)”精品隴菜展將于10月17日在蘭州舉辦。
據(jù)了解，此次精品菜展示中，團體展示以展臺形式展出,所展示的菜品展臺必須按熱菜、涼漿、面點、果蔬雕四類為主，火鍋、牛肉面也可以展臺形式展出。此次活動分別設置有團體獎項及個人獎項。
個人以菜點作品展示為主,每人制作兩個菜點作品，個人設熱菜、面點、冷拼、果蔬雕4個項目。因體和個人均可申報參展，參展作品必須要以隴原特色食材為主，充分體現(xiàn)出創(chuàng)新菜、特色菜、精品菜和精類面點的要求。
甘肅省烹飪協(xié)會負責人介紹：此次參展活動中，凡具有經(jīng)營資質(zhì)的國內(nèi)外從事食材經(jīng)營企業(yè)、酒類等經(jīng)營者均可入場參展。同時將對30年來，為行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻的餐飲及相關企業(yè)、個人和團體會員進行表彰。
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