蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局線上線下配合 實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)管

網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全狀況如何？存在哪些安全隱患？自蘭州市開(kāi)展食品安全大檢查行動(dòng)以來(lái)，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合該局綜合行政執(zhí)法隊(duì)對(duì)蘭州市主城區(qū)部分提供網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的線下門(mén)店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，排查食品安全隱患，確保群眾飲食安全，為創(chuàng)建工作出力。

引入三方平臺(tái) 實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)管

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，線上餐飲外賣(mài)服務(wù)不斷拓展。然而，日益火爆的網(wǎng)絡(luò)訂餐也帶來(lái)了一些新問(wèn)題，是否亮照經(jīng)營(yíng)、是否超范圍經(jīng)營(yíng)等都是安全隱患?！搬槍?duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，以往都是打開(kāi)線上平臺(tái)一家一家地查看，很難做到實(shí)時(shí)管控?，F(xiàn)在我們引入了第三方服務(wù)系統(tǒng)，利用‘互聯(lián)網(wǎng)+’監(jiān)管手段可以做到動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)管控。通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，對(duì)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)商家的經(jīng)營(yíng)證照是否真實(shí)，是否存在違法違規(guī)問(wèn)題。進(jìn)行網(wǎng)上巡查，每月出一份監(jiān)測(cè)報(bào)告?！碧m州市市場(chǎng)監(jiān)管局綜合行政執(zhí)法隊(duì)餐飲監(jiān)管一科科長(zhǎng)豆?jié)墒苏f(shuō)。

線上線下配合 筑牢網(wǎng)絡(luò)訂餐安全

“5月份的監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示：這家餐飲店可能存在超范圍經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，今天趕到現(xiàn)場(chǎng)來(lái)實(shí)地查看?！倍?jié)墒苏f(shuō)。在外賣(mài)平臺(tái)上，執(zhí)法人員看到位于東崗西路的“趙哥螃蟹龍蝦店”給顧客提供“香辣毛豆”和“五香花生”等涼菜，但該店的經(jīng)營(yíng)許可項(xiàng)目中并不含冷食類(lèi)食品。在實(shí)地檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店的菜單上有“香辣毛豆”和“五香花生”，商家是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題？經(jīng)過(guò)詢問(wèn)和調(diào)查，執(zhí)法人員了解到，以上兩道菜品并非涼菜，商家用采購(gòu)的原材料進(jìn)行熱炒加工后提供給顧客食用，在外賣(mài)平臺(tái)上錯(cuò)將菜品歸入涼菜類(lèi)?！霸摰甑慕?jīng)營(yíng)是規(guī)范的，但在網(wǎng)上平臺(tái)出示的菜單不嚴(yán)謹(jǐn)。隨后，我們會(huì)盡快和外賣(mài)平臺(tái)聯(lián)系，讓把該店的菜單改正過(guò)來(lái)?！?/p>

記者了解到，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)今后將通過(guò)線上網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)和線下實(shí)地檢查的監(jiān)管方式，加大網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)食品安全監(jiān)管。按要求，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者必須具備網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)許可項(xiàng)目的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照，以上“兩證一照”缺一不可，持證率必須達(dá)到100%。同時(shí)，要求在第三方平臺(tái)信息公示率達(dá)到100%。對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為，將進(jìn)行嚴(yán)厲查處。（杜志超）