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甘肅市級食品檢驗機構助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮作用

2020-09-07 11:13來源:全國食品安全監(jiān)管信息辦公室 編輯:張慧

中國食品安全網(wǎng)訊(甘肅省市場監(jiān)督管理局 楊振鐸 孫曉明)目前,甘肅市級食品檢驗機構作為地方政府設立的的專業(yè)技術機構,主要承擔市級食品監(jiān)督抽檢和執(zhí)法檢驗,在食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理和行政執(zhí)法中發(fā)揮了強有力的技術支撐作用。但從經(jīng)濟社會發(fā)展的要求來看,單一提供食品合格與否的檢驗報告,已很難滿足食品企業(yè)質(zhì)量提升的迫切需求。 特別是在受新冠肺炎疫情影響的特殊時期,作為市級食品檢驗技術機構,主要從八個方面發(fā)揮作用:

貫徹落實政策。要認真貫徹落實中央“六?!薄傲€(wěn)”政策措施,以保市場主體、支持經(jīng)濟發(fā)展為目標,以技術指導為依托,通過廣泛調(diào)研、座談交流、現(xiàn)場勘驗、檢驗分析,對行業(yè)或企業(yè)存在的弱項、短板和問題深入研究,找準從技術上幫助企業(yè)的著力點,使政府支持經(jīng)濟發(fā)展的宏觀政策轉化為專業(yè)技術幫扶的精準施策,從而確保企業(yè)實現(xiàn)新發(fā)展,促進經(jīng)濟穩(wěn)步增長。

服務提檔升級。要發(fā)揮市級檢驗機構技術優(yōu)勢、延展能力。通過技術指導、技術咨詢、技術培訓,推廣行業(yè)典型和龍頭企業(yè)經(jīng)驗做法,指導企業(yè)改進生產(chǎn)工藝、創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)、樹立品牌意識,幫助產(chǎn)業(yè)、企業(yè)改進技術,提檔升級,以影響和引領中小微企業(yè)快速健康成長,進而帶動整個產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。

加強信息傳輸。要以檢驗技術隊伍為基礎,建設技術指導專家隊伍,重點解決食品企業(yè)想知道而又不知道、對法律法規(guī)、標準不熟悉、自檢能力不強的問題,結合對標準的宣傳貫徹,解決食品行業(yè)、企業(yè)在技術方面存在的關鍵性問題,宣傳行業(yè)發(fā)展的前沿信息,推廣行業(yè)技術研發(fā)及使用。

弘揚工匠精神。要充分發(fā)揮在食品檢驗技術領域的優(yōu)勢,通過實驗室現(xiàn)場實際操作培訓、“以師帶徒”,組織開展系列檢驗技能競賽、技術比武活動,培育眾多的“技術能手”“技術標兵”和“能工巧匠”,推進技術職稱晉升,讓專業(yè)技術人員深刻感知自我存在的價值,把獲得感、榮譽感和歸屬感轉化為弘揚工匠精神的內(nèi)生動力,在不斷自我革新中創(chuàng)造更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

助力質(zhì)量提升。要充分挖掘自身潛力,拓展服務渠道,參與“質(zhì)量強市”戰(zhàn)略。因企使策,建立“食品檢驗檢測技術流動工作站”,加強對企業(yè)“點對點”的精準指導,輻射、帶動、支持企業(yè)(行業(yè)),提高自檢能力,加強原料把控、生產(chǎn)工藝改進、質(zhì)量體系建立、質(zhì)量管理團隊建設,確定發(fā)展目標,提高產(chǎn)品質(zhì)量。確保食品、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“出的去”“守得住”“銷得好”。

防范風險管控。要發(fā)揮指引食品企業(yè)質(zhì)量發(fā)展風向標的作用,通過科學公正檢驗檢測,發(fā)現(xiàn)非法添加非食用物質(zhì),超范圍、超限量使用食品添加劑問題,找出產(chǎn)生農(nóng)殘、獸殘風險點和潛在隱患的原因,通過調(diào)查統(tǒng)計和大數(shù)據(jù)分析,形成食品質(zhì)量狀況報告,傳輸食品安全風險監(jiān)控及風險預警信息。協(xié)助政府監(jiān)管部門制定監(jiān)督檢驗檢測計劃,參與食品安全風險評價和第三方檢驗結果能力評價,為政府食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策制定、決策和行業(yè)監(jiān)管提供技術支撐和法律支持。

統(tǒng)籌基層資源。欠發(fā)達地區(qū)普遍存在縣級食品檢驗機構布局和結構不合理,檢驗檢測資源分散,設備和人員閑置,資質(zhì)欠缺,進而引發(fā)專業(yè)技術人員流失、隊伍不穩(wěn)定,外出培訓機會少、專業(yè)能力不足等問題。要發(fā)揮市級中心實驗室作用,參與全市區(qū)域?qū)嶒炇医ㄔO統(tǒng)籌規(guī)劃,按照整合資源、避免重復、強化能力的原則,以快速送檢1小時里程為半徑,重點解決餐飲安全應急管理和風險排查,指導縣級檢驗機構建成食品微生物和一般常規(guī)理化化驗室,完善基礎建設、提升檢驗水平、培養(yǎng)具有區(qū)域食品特色的檢驗能力。

開展技術研究。堅持“智慧興檢”,學習前沿科技成果和新的檢驗檢測方法,搭建“高校--科研--企業(yè)”技術交流平臺,促使科研成果向生產(chǎn)力轉化。通過幫扶指導企業(yè),鍛煉能力、提高水平,開展地方特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、特色食品、食用農(nóng)產(chǎn)品標準制定,檢驗檢測方法研究,增強檢驗機構自身的市場核心競爭力,逐步建成具有地域特色的地方重點食品檢驗檢測機構。