中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者馮文亮）為確保2021年“交響絲路·問(wèn)道崆峒”平?jīng)鲠轻悸糜挝幕?jié)系列活動(dòng)在崇舉辦期間食品安全，保障各方來(lái)崇人員以及公眾身體健康與生命安全，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，崇信縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極安排部署，精準(zhǔn)管控，全方位落實(shí)落細(xì)食品安全監(jiān)管工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，周密安排部署。制定了旅游文化節(jié)期間市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域安全保障工作實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，召開(kāi)了旅游節(jié)期間食品安全保障專(zhuān)題調(diào)度會(huì)議和食品安全集中檢查部署會(huì)議，采取局所聯(lián)動(dòng)的方式抽調(diào)相關(guān)執(zhí)法人員成立了食品安全檢查小組，對(duì)縣城區(qū)、旅游景區(qū)及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式的排查檢查，進(jìn)一步消除了監(jiān)管死角和盲點(diǎn)。

強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，做好駐點(diǎn)保障。執(zhí)法人員對(duì)定點(diǎn)接待單位提供的食譜進(jìn)行了審定，嚴(yán)格檢查食品采購(gòu)、食品庫(kù)房、從業(yè)人員健康、加工制作環(huán)境、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)的食品安全保障措施落實(shí)情況，為確保存在的問(wèn)題整改落實(shí)到位，對(duì)其負(fù)責(zé)人進(jìn)行了責(zé)任約談。同時(shí)，檢驗(yàn)檢測(cè)人員對(duì)本次保障活動(dòng)中加工使用的蔬菜、水果、鮮肉、鹵肉等食材以及餐飲具進(jìn)行了快速檢測(cè)，共檢測(cè)44樣次。

強(qiáng)化執(zhí)法檢查，落實(shí)監(jiān)管措施。執(zhí)法人員對(duì)旅游景區(qū)、縣城區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了節(jié)前監(jiān)督檢查評(píng)估，督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任。對(duì)于在檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患問(wèn)題，各監(jiān)管單位隨后進(jìn)行了跟蹤檢查，不放過(guò)任何可能造成市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域安全事故的隱患。節(jié)會(huì)系列活動(dòng)在崇舉辦期間，市場(chǎng)秩序平穩(wěn)有序，各項(xiàng)保障任務(wù)圓滿(mǎn)完成。