中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）近日，甘肅張掖山丹縣市場監(jiān)管局召開大中型餐飲單位食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)會，轄區(qū)大中型餐飲負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員共計80余人參加了會議。
會議現(xiàn)場
會議學(xué)習(xí)了《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)內(nèi)容，要求各單位嚴(yán)格履行法定義務(wù)，做到依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，切實(shí)提升人民群眾在餐飲服務(wù)食品安全領(lǐng)域的獲得感，幸福感、安全感。
會議就當(dāng)前疫情防控形勢及山丹縣食品安全風(fēng)險重點(diǎn)，突出大中型餐飲監(jiān)管和風(fēng)險防控，詳細(xì)闡述了食品及加工原料采購、操作流程管控、人員健康、加工場所和餐用具清潔消毒保潔、餐廚廢棄物后續(xù)處置、大氣污染防治、食品留樣、文明餐桌等方面內(nèi)容，明確了大中型餐飲企業(yè)食品安全主體責(zé)任事項(xiàng)，切實(shí)提高了餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員、從業(yè)人員整體素質(zhì)，保障人民群眾飲食安全。
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