中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為，督促落實(shí)執(zhí)法人員監(jiān)管責(zé)任和食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任。近日，定西市臨洮縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)51家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了全覆蓋監(jiān)督檢查。

召開(kāi)監(jiān)督檢查工作安排會(huì)?張彥/攝

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，做好檢查準(zhǔn)備。臨洮縣市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，及時(shí)召開(kāi)部署會(huì)議，根據(jù)《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定和2021年省市食品生產(chǎn)監(jiān)管重點(diǎn)，制定了檢查計(jì)劃；集中抽調(diào)12名食品生產(chǎn)許可審查員，分3組開(kāi)展工作。檢查前分管領(lǐng)導(dǎo)召開(kāi)了安排會(huì)，組織學(xué)習(xí)了《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)，下發(fā)了檢查資料和相關(guān)表冊(cè)，強(qiáng)調(diào)了檢查要求和工作紀(jì)律，確保檢查工作順利開(kāi)展，檢查結(jié)果公正公開(kāi)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?張彥/攝

查找突出問(wèn)題，落實(shí)兩方責(zé)任。此次檢查主要針對(duì)2021年省市食品生產(chǎn)監(jiān)管要求和各級(jí)檢查反饋問(wèn)題整改落實(shí)情況，督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和基層執(zhí)法人員監(jiān)管責(zé)任。堅(jiān)持檢查與服務(wù)、檢查與業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)相結(jié)合，幫助企業(yè)查找問(wèn)題和食品安全隱患，宣傳食品安全法律法規(guī)，培訓(xùn)從業(yè)人員；檢查網(wǎng)格化日常監(jiān)管責(zé)任落實(shí)情況，指導(dǎo)執(zhí)法人員開(kāi)展日常監(jiān)管，解決基層執(zhí)法人員對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)“不監(jiān)管、不會(huì)管、不敢管”的問(wèn)題。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)“練兵”，有效提升了基層執(zhí)法人員的監(jiān)管能力。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)?張彥/攝

全面監(jiān)督檢查，消除監(jiān)管“死角”。本次檢查對(duì)全縣51家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，包括6家長(zhǎng)期停產(chǎn)企業(yè)，依據(jù)《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品貯存及交付控制、不合格產(chǎn)品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等8個(gè)方面51項(xiàng)內(nèi)容的執(zhí)行情況逐一檢查。檢查組進(jìn)入食品生產(chǎn)企業(yè)的原輔料庫(kù)房、生產(chǎn)車(chē)間、成品車(chē)間、檢驗(yàn)室等場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)地核查，仔細(xì)查看企業(yè)是否按要求制定關(guān)鍵控制點(diǎn)、是否制定風(fēng)險(xiǎn)防控措施清單、工藝布局流程是否發(fā)生改變、是否建立健全相關(guān)管理制度、從業(yè)人員是否有健康證明、是否開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)考核、設(shè)施設(shè)備是否定期清洗養(yǎng)護(hù)、食品添加劑使用儲(chǔ)藏是否合規(guī)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)是否真實(shí)、各項(xiàng)生產(chǎn)記錄是否真實(shí)完整、食品安全承諾是否公開(kāi)、“隴上食安”透明車(chē)間是否在線運(yùn)轉(zhuǎn)及產(chǎn)品標(biāo)簽是否符合標(biāo)準(zhǔn)等。

持續(xù)跟進(jìn)整改，注重檢查實(shí)效。此次監(jiān)督檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員210人次，檢查人員對(duì)企業(yè)存在的一般性問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，督促當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行整改；對(duì)未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求，出廠檢驗(yàn)不規(guī)范、原輔料索證索票不全、部分從業(yè)人員未辦理當(dāng)年有效健康證明等問(wèn)題的企業(yè)下發(fā)責(zé)令整改21份；對(duì)廠區(qū)環(huán)境、車(chē)間發(fā)生重大變化的2家企業(yè)，責(zé)令暫停生產(chǎn)。檢查結(jié)束后，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐企逐條進(jìn)行梳理通報(bào)，要求各隊(duì)所督促企業(yè)按期整改，并上報(bào)整改報(bào)告。

截至目前，已有12家企業(yè)提交了整改報(bào)告。下一步，臨洮縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，對(duì)檢查整改情況進(jìn)行回頭看，狠抓問(wèn)題整改，督促企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn)，對(duì)拒不整改的，按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行立案查處，切實(shí)從源頭上保障食品安全。