中國食品安全網訊（ 魏文澤）為認真貫徹落實定西市臨洮縣市場監(jiān)管局關于嚴厲打擊釀皮、搟面皮、莜麥面、牛筋面等制售環(huán)節(jié) “兩超一非”行為專項整治工作要求，切實保障農村廣大消費者飲食安全，新添鎮(zhèn)市場監(jiān)管所迅速行動，自今年8月起，全面開展了為期2個月的釀皮經營單位專項整治行動，進一步規(guī)范轄區(qū)生產經營活動，提升改造生產經營場所設施，保障群眾飲食安全。

召開約談培訓會?圖片來源：臨洮縣市場監(jiān)管局

此次專項整治活動中，重點加強對釀皮經營單位場所選址、衛(wèi)生環(huán)境、布局流程、硬件設備、食品貯存、人員健康體檢等方面的檢查，尤其突出硼砂等非法添加物品、超劑量使用明礬等食品添加劑使用等違法違規(guī)行為檢查；以提升改造生產經營加工場所為抓手，消除了轄區(qū)釀皮小攤點加工場所設施設備簡陋、場所布局不合理、四防設施不健全的食品安全隱患；組織對轄區(qū)釀皮經營單位負責人開展集體約談培訓，學習《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監(jiān)督管理條例》，全面提升食品安全意識和操作水平；全面開展以“你點我檢、你送我檢”為主題的食品安全快速檢測，檢測釀皮13批次，檢測結果均為合格。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：臨洮縣市場監(jiān)管局

通過此次專項整治行動，進一步靠實了經營者的主體責任，提升了釀皮經營單位的制售環(huán)境，保障了群眾“舌尖上的安全”。