中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）10月10日開始，蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)通過聯(lián)合執(zhí)法的方式開展糧食加工品質(zhì)量安全專項整治行動，嚴格落實監(jiān)管責任，確保糧食產(chǎn)品安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局

突出整治重點。重點針對轄區(qū)糧食生產(chǎn)加工企業(yè)、糧食加工品批發(fā)企業(yè)、糧食加工品經(jīng)營門店，加大對小麥粉、大米及其他糧食制品(如餃子皮等）重點品種的檢查力度，落實索證索票和進貨查驗制度，嚴格查處非法添加、銷售過期變質(zhì)、摻雜使假、假冒偽劣、以陳充新、以次充好等問題。并結(jié)合開展的“便民服務月”“食品快檢進市場”“你送我檢”等活動，加大對糧食產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽檢頻次。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局

加大執(zhí)法力度。針對整治重點、主要任務，全環(huán)節(jié)開展專項整治，抓好食品集貿(mào)（批發(fā)）市場、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、食品倉儲集中交易市場的源頭治理，督促市場開辦方建立健全各項管理制度機制、檢驗檢測和追溯體系，督促糧食銷售企業(yè)（經(jīng)營戶）落實進貨查驗索證索票制度，建立銷售臺賬記錄，有效規(guī)范糧食市場銷售行為，杜絕糧食產(chǎn)品從非正規(guī)渠道進入和流出市場。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局

規(guī)范倉儲管理。嚴格糧食貯存管理制度，對轄區(qū)倉儲場所進行排查，現(xiàn)場檢查儲存條件、溫度是否符合規(guī)定要求；在原輔料庫、成品庫內(nèi)嚴格落實離地離墻，三色標管理措施；在庫內(nèi)是否存在倒包裝、虛假標注等違法行為；過期食品是否設立專區(qū)、定期銷毀和記錄；出入庫記錄臺賬是否真實完整。鼓勵有條件的倉儲企業(yè)將視頻系統(tǒng)接入互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)“陽光倉儲”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局

加強指導幫扶。堅持監(jiān)管與服務并重，通過培訓指導、技術(shù)支持等幫扶活動，提高糧食加工品生產(chǎn)經(jīng)營單位的責任意識、風險防范和管控能力，指導具備條件的企業(yè)自建或聯(lián)建檢驗室，配備必要的檢測設備，提高鎘、真菌毒素等項目的檢測能力；對不具備自檢能力的，及時提供檢驗檢測服務。并督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，建立健全各項記錄制度，做到來源可溯、去向可查。