中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）為嚴防冷鏈食品在食品生產(chǎn)、經(jīng)營、消費環(huán)節(jié)的疫情傳播風(fēng)險，全面落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”防控策略和“人物同防”要求，近日，蘭州市榆中縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)疫情防控工作進行了督導(dǎo)檢查，多措并舉做好進口冷鏈食品疫情防控工作，實現(xiàn)進口冷鏈食品全程追溯、放心消費。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：蘭州市榆中縣市場監(jiān)管局

摸清底數(shù)靶向監(jiān)管“清單化”。組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的冷鏈食品及進口冷鏈食品經(jīng)營戶和從業(yè)人員情況進行了再次排摸，并建立監(jiān)管臺賬，實施動態(tài)監(jiān)測，確保底數(shù)清，有強化監(jiān)管效能。截至目前，蘭州市榆中縣共有冷鏈食品經(jīng)營者546家，從業(yè)人員1138人；進口冷鏈食品經(jīng)營者6家，從業(yè)人員21人。有備案冷鏈食品自建冷庫143座，存放肉及肉制品、面制品以及糕點輔料等食品。有進口冷鏈食品自建冷庫2座，存放肉及肉制品和進口干酪冰淇淋等糕點制品輔料（非進口肉類食品）。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：蘭州市榆中縣市場監(jiān)管局

嚴格追溯日常監(jiān)管“制度化”。要求經(jīng)營單位嚴格落實進口冷鏈食品購進銷售提前報告制度、總倉監(jiān)管制度、追溯管理制度和“三證、三專、四不”制度。凡計劃購進進口冷鏈食品的，購進前必須到所在轄區(qū)內(nèi)的市場監(jiān)管所履行報告手續(xù)，進口冷鏈食品必須全部進入蘭州市進口冷鏈食品監(jiān)管總倉，所有進口冷鏈食品信息必須全部錄入“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，做到購進的進口冷鏈食品來源可查、去向可追。進口冷鏈食品必須專用通道進貨，購進后專區(qū)存放、專區(qū)售賣，不得于其他食品混進、混放、混存。凡是沒有檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明、追溯信息的均不得上市銷售。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：蘭州市榆中縣市場監(jiān)管局

定期檢測保障安全“常態(tài)化”。按照蘭州市市場監(jiān)管局疫情期間進口冷鏈食品監(jiān)管要求，督促進口冷鏈食品經(jīng)營單位嚴格落實人、物、環(huán)境每周定期核酸檢測和預(yù)防性消毒工作，落實全面消殺、人物同查、大件全檢、加密檢測的核酸檢測要求，同時對從業(yè)人員每兩天進行一次核酸檢測。已累計開展冷鏈食品和進口冷鏈食品核酸檢測11379份，其中食品及包裝3754份，環(huán)境樣本1809份，從業(yè)人員樣本5816份，檢測結(jié)果全部為陰性。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場 圖片來源：蘭州市榆中縣市場監(jiān)管局