中國食品安全網(wǎng)訊（何進紅） 為了強化肉類產(chǎn)品安全監(jiān)管，切實消除安全隱患，近日來，張掖市高臺縣宣化鎮(zhèn)市場監(jiān)管所在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了為期一周的肉類產(chǎn)品專項整治行動。截至目前，檢查肉類產(chǎn)品經(jīng)營戶26戶，督促整改安全隱患7處。
監(jiān)管現(xiàn)場 圖片來源：張掖市高臺縣宣化鎮(zhèn)市場監(jiān)管所
此次行動整治重點為肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。按照“源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控”的原則，全面排查轄區(qū)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營安全風(fēng)險隱患，強化問題整改落實，督促企業(yè)依法依規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營，切實提升食品安全保障水平。執(zhí)法人員在對肉類產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)逐戶開展排查的基礎(chǔ)上，深入餐飲店排查原料把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、進貨查驗和銷售記錄等方面的情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。
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