中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王瑞娜） 為全面加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐管理，西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局柳泉市場(chǎng)監(jiān)管所與教育局聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理情況進(jìn)行深入排查。

監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局柳泉市場(chǎng)監(jiān)管所

執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞學(xué)校是否建立食品安全應(yīng)急預(yù)案和營(yíng)養(yǎng)餐食品安全管理相關(guān)制度；從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否落實(shí)晨檢和參加培訓(xùn)考核并建立記錄；是否落實(shí)索證索票義務(wù)及索取供應(yīng)商資質(zhì)；食品貯存是否符合要求，設(shè)施設(shè)備是否定期維護(hù)檢驗(yàn)，食品留樣工作是否規(guī)范進(jìn)行了檢查。并督促其切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真做好“日管控、周排查、月調(diào)度”，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全。檢查過(guò)程中執(zhí)法人員對(duì)食堂食品安全管理人員進(jìn)行了培訓(xùn)，要求學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全制度，明確校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，并落實(shí)到日常的管理工作中，積極參加自查、校長(zhǎng)陪餐等食品安全制度，不斷提升管理水平。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求立即整改，以確保食品安全措施得到切實(shí)執(zhí)行。

監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局柳泉市場(chǎng)監(jiān)管所