中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永希） 今年以來(lái)，臨澤縣圍繞“國(guó)家食品安全示范城市”創(chuàng)建，聚焦校園及周邊食品安全，創(chuàng)新舉措，精準(zhǔn)治理，對(duì)表分析、問(wèn)題建檔，臺(tái)賬式管理、清單式銷(xiāo)號(hào)，深入排查治理校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為廣大師生營(yíng)造了健康安全的飲食環(huán)境。

健全責(zé)任體系。縣內(nèi)各學(xué)校食堂統(tǒng)一實(shí)施總監(jiān)制度，建立以包保干部、校園長(zhǎng)、安全總監(jiān)、安全員和監(jiān)管網(wǎng)格員為主的“五級(jí)”管理責(zé)任制，并將管理情況納入屬地管理、行業(yè)主管、部門(mén)監(jiān)管和個(gè)人年度考核指標(biāo)，層層簽訂責(zé)任書(shū)，做到定人、定責(zé)、定職、定崗，確保各方責(zé)任有效落實(shí)。共開(kāi)展培訓(xùn)200余人，通過(guò)“隴上食安”抽考學(xué)校負(fù)責(zé)人、安全總監(jiān)、安全員及從業(yè)人員106人次。

實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。嚴(yán)格落實(shí)校園長(zhǎng)第一責(zé)任制，實(shí)行從業(yè)人員健康、色標(biāo)管理、清洗消毒、食品留樣、家校陪餐、廢棄物處置等制度，全面實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，綜合靜態(tài)和動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，并結(jié)合每學(xué)期體系檢查、日常檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)、案件查處等監(jiān)管記錄實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整。目前，檢查學(xué)校食堂28家、食堂承包企業(yè)5家、校園周邊經(jīng)營(yíng)主體190家次，開(kāi)展網(wǎng)上巡查228家次，抽檢公示學(xué)校餐飲具55批次、校園食品18家41批次。

加大巡查監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管，各學(xué)校食堂食品安全由本轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管保障，結(jié)合“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，不定期邀請(qǐng)轄區(qū)包保領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)管員、社會(huì)監(jiān)督員參與，協(xié)同鎮(zhèn)食藥安辦、派出所、衛(wèi)生院開(kāi)展聯(lián)合督導(dǎo)檢查，確保校園及周邊食品安全。

創(chuàng)新監(jiān)管舉措。加強(qiáng)學(xué)校承包企業(yè)監(jiān)督指導(dǎo)，健全完善學(xué)校食堂承包企業(yè)信用評(píng)價(jià)和退出機(jī)制，針對(duì)檢查存在問(wèn)題，綜合運(yùn)用“三書(shū)一函”“紅黑榜”等制度機(jī)制，下發(fā)《安全提示》2期，《檢查通報(bào)》1期、《整改通知書(shū)》1份、《責(zé)令改正通知書(shū)》1份，公開(kāi)學(xué)校食堂“紅黑榜”4期，跟蹤問(wèn)題整改，校園及周邊食品安全消費(fèi)環(huán)境明顯提升。

加大基礎(chǔ)投入。全力實(shí)施省政府為民辦實(shí)事“擴(kuò)食堂”項(xiàng)目，2023年投資60萬(wàn)元，新改擴(kuò)建學(xué)校食堂120平方米，增添食堂設(shè)備220多件，今年，列入省政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目2項(xiàng)，新建學(xué)校食堂2個(gè)，共投資120萬(wàn)元，建設(shè)面積210平方米，校園食品安全環(huán)境不斷提升。今年以來(lái)，已指導(dǎo)4所新改擴(kuò)建學(xué)校食堂完成布局規(guī)劃設(shè)計(jì)。