中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 劉海燕） 為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類食品市場(chǎng)監(jiān)管工作，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定和消費(fèi)安全，近日，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展了肉類及其肉制品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、超市、肉食店等進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。一查主體資格。檢查經(jīng)營(yíng)單位主體資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)情況是否合法、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、是否配備必要的“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康是否符合規(guī)定。二查肉品來(lái)源。查看肉品來(lái)源是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是否有檢驗(yàn)檢疫合格證明等相關(guān)材料。三查肉品品質(zhì)。詳細(xì)查看經(jīng)營(yíng)的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況，是否有注水肉及使用如鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為。

此次肉類專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，檢查肉類經(jīng)營(yíng)戶32戶次，限期責(zé)改問(wèn)題4個(gè)。下一步，該所將積極引導(dǎo)肉類經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，監(jiān)督肉類經(jīng)營(yíng)者全面落實(shí)自律制度，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)賬、質(zhì)量把關(guān)、質(zhì)量承諾、不合格肉品退市等制度，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，切實(shí)規(guī)范市場(chǎng)交易行為，強(qiáng)化對(duì)肉類市場(chǎng)準(zhǔn)入、交易、退出的監(jiān)管，確保人民群眾吃得安心。