中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏瑤） 民以食為天，食以安為先，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全。為進(jìn)一步提升全市食品安全管理水平，從源頭上預(yù)防和控制食品安全事件發(fā)生，今年以來(lái)，玉門市嚴(yán)格貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面開(kāi)展各類食品安全專項(xiàng)整治，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

校園食品安全是家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)注的大事，也是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。進(jìn)入夏季食物易腐易變質(zhì)，為確保學(xué)生吃的安全，玉門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和各學(xué)校聯(lián)合開(kāi)展校園食品安全“保胃戰(zhàn)”。

在玉門市第六幼兒園，隨著午飯時(shí)間的臨近，學(xué)校食堂的廚師們加快各類午餐的準(zhǔn)備工作。廚房灶臺(tái)上新鮮的果蔬，熱氣騰騰的包子、花卷和米飯，各類膳食搭配有致、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，嬉鬧后的孩子們開(kāi)心地吃著可口的飯菜。玉門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員和學(xué)校負(fù)責(zé)人告訴記者，學(xué)校食品安全是他們?nèi)粘９ぷ鞯闹匾獌?nèi)容，每一項(xiàng)工作、每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到細(xì)致入微，確保孩子們的健康與安全。

玉門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局干部侯霞說(shuō)：“我們主要從食堂食材購(gòu)進(jìn)儲(chǔ)存、制作加工流程、人員健康管理、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、安全設(shè)施配備等方面進(jìn)行檢查，保障全市學(xué)校食堂食品安全?！?/p>

玉門市第六幼兒園園長(zhǎng)方海敏說(shuō)：“首先我們食品采購(gòu)嚴(yán)格按照政府招標(biāo)的程序做到采購(gòu)，其次食品儲(chǔ)存方面嚴(yán)格把關(guān)，還有嚴(yán)格進(jìn)行操作加工，以及到孩子食用方面都是嚴(yán)格按照流程進(jìn)行?！?/p>

同時(shí)，玉門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還啟動(dòng)了夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。連日來(lái)，工作人員深入轄區(qū)各商超、食雜店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地，對(duì)經(jīng)營(yíng)者主體資格、供貨商及生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)證明、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、操作流程、原材料采購(gòu)及食品儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，同時(shí)向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳普及食品安全知識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化他們的責(zé)任意識(shí)。

玉門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局干部郭琳說(shuō)：“主要針對(duì)大型商場(chǎng)、酒店、學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，在用特種設(shè)備，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全，從業(yè)人員知識(shí)培訓(xùn)等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。我們將強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，確保市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域安全生產(chǎn)?！?/p>

人人都需要安全的食品，人人都要維護(hù)食品安全，近年來(lái)，玉門市通過(guò)在重點(diǎn)場(chǎng)所常態(tài)化開(kāi)展食品安全檢查、抽檢和“你點(diǎn)我檢”及明廚亮灶、商家“紅黑”榜等措施，進(jìn)一步增強(qiáng)了全民食品安全意識(shí)。