中國食品安全網(wǎng)訊（馬新華） 為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，營造厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的良好風(fēng)尚，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局積極開展制止餐飲浪費(fèi)行為工作，倡導(dǎo)廣大群眾參與“文明餐桌”，拒絕舌尖上的浪費(fèi)。

強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法，提升自律規(guī)范經(jīng)營。檢查以大中型餐飲單位、婚宴、企事業(yè)單位食堂、校園食堂等為重點(diǎn)展開，重點(diǎn)查看證照是否公示、從業(yè)人員健康管理是否落實(shí)、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)、儲(chǔ)存是否符合要求、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)是否落實(shí)、食品加工操作是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒保潔是否規(guī)范，同時(shí)對“小份菜”“半份菜”和公筷公勺等服務(wù)，節(jié)約用餐提醒制度的落實(shí)開展檢查。

落實(shí)主體責(zé)任，提高自覺誠信經(jīng)營。制止餐飲浪費(fèi)，餐飲單位是重點(diǎn)，檢查中執(zhí)法人員督促餐飲單位開展自查自糾，要求餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，將反食品浪費(fèi)列入食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，持續(xù)排查制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況，將反餐飲浪費(fèi)落實(shí)到采購、貯存、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)，通過“小餐桌”帶動(dòng)大文明，對檢查中發(fā)現(xiàn)未落實(shí)適量點(diǎn)餐提示、未張貼反對食品浪費(fèi)提示語和反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、未引導(dǎo)適量點(diǎn)餐等行為現(xiàn)場反饋現(xiàn)場落實(shí)整改。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，制止校園餐飲浪費(fèi)。為增強(qiáng)師生“反對浪費(fèi)、文明餐桌”的意識(shí)，將制止餐飲浪費(fèi)與校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)有機(jī)結(jié)合，采取查閱材料和檢查現(xiàn)場相結(jié)合的方式，對西固區(qū)各類學(xué)校反餐飲浪費(fèi)開展情況進(jìn)行督查。同時(shí)，走進(jìn)校園向?qū)W生以宣講、互動(dòng)問答的形式，宣傳普及食品安全、反食品浪費(fèi)的法律和基本知識(shí)，開展校園“制止餐飲浪費(fèi)”宣傳活動(dòng)，向?qū)W生發(fā)起制止餐飲浪費(fèi)倡議，通過每一個(gè)孩子將文明就餐理念、勤儉節(jié)約反對浪費(fèi)的意識(shí)帶入家庭，共同營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好社會(huì)氛圍，堅(jiān)決守護(hù)師生“舌尖上的文明”。