中國食品安全網(wǎng)訊（趙光揚(yáng)） 盛夏時(shí)節(jié)，更多的商戶選擇走上街頭，在夜市擺攤開展經(jīng)營活動(dòng)，夜市琳瑯滿目的商品為廣大消費(fèi)者購物消費(fèi)提供了更多選擇。但由于夜市準(zhǔn)入門檻、經(jīng)營場所等條件制約，也伴隨著一定的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，尤其是進(jìn)入夏季高溫時(shí)期，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增大，稍有不慎極易出現(xiàn)食品安全問題。

為了有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范夜市攤販經(jīng)營行為，針對夜市消費(fèi)特點(diǎn)，肅州區(qū)市場監(jiān)督管理局組織對城區(qū)天脈緣夜市、百合園夜市、1969文化產(chǎn)業(yè)園夜市等消費(fèi)集中的夜市集中開展了排查整治。

一是規(guī)范從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生。執(zhí)法人員對夜市食品經(jīng)營攤販從業(yè)人員健康體檢情況進(jìn)行逐戶核查，現(xiàn)場責(zé)令4戶未取得健康體檢證明的攤販進(jìn)行整改，確保從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

二是規(guī)范食品經(jīng)營行為。針對夜市食品經(jīng)營攤販未按溫度要求貯存低溫冷藏乳制品、散裝食品防塵防蠅設(shè)施不健全、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識不當(dāng)、索票索證不規(guī)范等問題，現(xiàn)場逐戶進(jìn)行告知提醒和督促整改。

三是嚴(yán)查問題食品。針對夜市攤販經(jīng)營標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品、來源不明等食品的問題，現(xiàn)場督促下架或封存問題食品14袋（桶），堅(jiān)決防止攤販經(jīng)營不合格問題食品。

四是嚴(yán)查問題隱患。針對夜市現(xiàn)場制售食品攤販?zhǔn)褂靡夯瘹馄康膶?shí)際狀況，有針對性地對液化氣瓶、連接軟管、灶具等進(jìn)行檢查，對2戶閥門不符合要求存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的攤點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場告知提醒和督促整改。

五是嚴(yán)查“鬼秤”亂象。聚焦社會(huì)關(guān)切，對夜市經(jīng)營攤點(diǎn)計(jì)量器具進(jìn)行檢查，查看計(jì)量器具是否檢定，并利用“手機(jī)砝碼”現(xiàn)場對計(jì)量器具進(jìn)行核查，督促4戶計(jì)量器具未檢定的流動(dòng)攤點(diǎn)對計(jì)量器具進(jìn)行檢定，確保計(jì)量器具稱重準(zhǔn)確。本次排查累計(jì)共出動(dòng)執(zhí)法人員42人次，排查整治夜市食品經(jīng)營攤點(diǎn)攤販417個(gè)，有效凈化了夜市消費(fèi)市場。