中國食品安全網(wǎng)訊（鄧玉花） 為切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保人民群眾吃上“放心肉”，連日來，張掖市山丹縣結(jié)合群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治在全縣范圍深入開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范肉類生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，凈化肉類產(chǎn)品市場消費(fèi)環(huán)境。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市山丹縣

聚焦重點(diǎn)區(qū)域，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查。以定點(diǎn)屠宰場、活禽宰殺點(diǎn)、養(yǎng)殖場、無害化處理廠和肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等為重點(diǎn)場所，對私屠濫宰和屠宰依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格、染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明的畜禽，生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉類產(chǎn)品，隨意丟置動(dòng)物尸體，未按規(guī)定對病死畜禽、病害畜禽產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理等違法違規(guī)行為進(jìn)行重點(diǎn)檢查，共檢查畜禽屠宰場4家次、活禽宰殺點(diǎn)1家次、養(yǎng)殖場6家次、無害化處理廠1家次。

聚焦重點(diǎn)品種，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。以豬肉、牛羊肉、禽蛋等動(dòng)物產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，通過“聯(lián)合檢查＋隨機(jī)抽查＋快檢篩查“的方式，嚴(yán)查經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，主體資質(zhì)是否合法，嚴(yán)厲打擊無證、無照加工銷售肉制品違法違規(guī)行為；嚴(yán)查肉制品“兩章兩證”及進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證落實(shí)等情況；嚴(yán)查加工經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，是否存在違規(guī)使用“生鮮燈”，是否存在以次充好、以假充真、超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。共檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）13家，食品經(jīng)營單位59家，餐飲服務(wù)單位138家，現(xiàn)場督促整改存在問題11個(gè)。

聚焦重點(diǎn)對象，強(qiáng)化宣傳力度。以養(yǎng)殖場、屠宰場從業(yè)人員和肉類生產(chǎn)經(jīng)營主體為重點(diǎn)對象，現(xiàn)場宣講《中華人民共和國食品安全法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)32場次，發(fā)放《禁限用獸藥明白紙》60余份。組織肉類經(jīng)營戶開展責(zé)任約談1場次，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)1場次，簽訂食品安全告知書、承諾書31份。切實(shí)增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營主體的誠信經(jīng)營和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范有序開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市山丹縣

下一步，張掖市山丹縣將繼續(xù)加強(qiáng)肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)，深化整治效果，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化執(zhí)法力度，擴(kuò)大快檢覆蓋面，嚴(yán)把食品安全關(guān)，堅(jiān)決守牢食品安全底線，確保轄區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品市場健康穩(wěn)定發(fā)展，為廣大人民群眾營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。