中國食品安全網(wǎng)訊（黃婷）為切實(shí)保障食品安全，嚴(yán)厲打擊銷售不合格劣質(zhì)肉及肉制品的違法行為，近日，山丹縣清泉鎮(zhèn)市場監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)扎實(shí)開展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治。

此次檢查以轄區(qū)內(nèi)的肉類經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)對象，首先檢查經(jīng)營單位主體資質(zhì)和經(jīng)營情況是否合法、加工經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、是否配備必要的“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康是否符合規(guī)定；其次查看肉品來源是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；最后檢查經(jīng)營的生鮮肉是否按規(guī)定查驗(yàn)國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、

肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明和生豬產(chǎn)品非洲豬瘟檢驗(yàn)報(bào)告。在檢查過程中，執(zhí)法人員向經(jīng)營者講解相關(guān)法律法規(guī)以及偽劣鮮肉和肉制品危害，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決杜絕銷售渠道不明的生鮮肉，嚴(yán)厲打擊銷售含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結(jié)肉制品等行為。

下一步，清泉鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將持續(xù)加大肉制品市場監(jiān)督檢查力度，全力規(guī)范轄區(qū)肉類產(chǎn)品市場秩序，嚴(yán)防檢疫不全、來源不明的肉及肉制產(chǎn)品流入市場，確保廣大群眾“舌尖上的安全”。