中國食品安全網(wǎng)訊（張海鳳）為進(jìn)一步提升全區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)的服務(wù)品質(zhì)和食品安全保障水平，增強(qiáng)廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。近期，崆峒區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開展了餐飲業(yè)質(zhì)量安全專項整治提升行動。

此次整治以全區(qū)各類大、中、小型餐飲服務(wù)單位（含網(wǎng)絡(luò)餐飲、美食城、早餐店、名優(yōu)小吃店、燒烤店、飲品店等“小餐飲”和飲食攤點(diǎn)）為重點(diǎn)對象，圍繞主體資格、從業(yè)人員健康管理、食材采購和貯存、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施更新維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食材加工制作過程、餐廚垃圾處置、文明餐桌落實等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，深挖餐飲經(jīng)營環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險，全面排除食品安全風(fēng)險隱患。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識，建立切合實際的食品安全管理制度、制定風(fēng)險防控清單，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)范經(jīng)營，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量水平。

截至目前，累計出動執(zhí)法人員1462人次，檢查餐飲服務(wù)單位917戶次，排查風(fēng)險隱患105條，現(xiàn)場立即整改92條，限期整改13條，下發(fā)責(zé)令整改通知書8份，立案查處1起，罰款1萬元；開展“隨機(jī)查活動”3次，發(fā)布食品安全“紅黑榜”5期。崆峒區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管股負(fù)責(zé)人表示，此次餐飲業(yè)質(zhì)量安全專項整治提升行動是深入推進(jìn)食品安全治理的重要舉措之一。下一步，崆峒區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)深化專項整治行動，強(qiáng)化部門協(xié)作聯(lián)動，建立部門監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督相結(jié)合的長效管理機(jī)制，著力解決群眾最關(guān)心的餐飲食品質(zhì)量安全問題，全面提升經(jīng)營主體守法意識，著力推動餐飲單位食品安全質(zhì)量水平提質(zhì)增效，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。