中國食品安全網(wǎng)訊（高帆）為縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治再排查工作取得實(shí)效，平?jīng)鍪徐o寧縣市場監(jiān)管局以近日全省部署視頻會為契機(jī)，聚焦縣域段集中整治中問題梳理、步驟施行、完成時(shí)限，采取“三個(gè)強(qiáng)化”舉措嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力以赴當(dāng)好校園食品安全“把關(guān)人”。

強(qiáng)化屬地監(jiān)管。及時(shí)召開統(tǒng)籌安排會，強(qiáng)調(diào)全縣十三個(gè)市場監(jiān)管片區(qū)迅速開展以前期整治中各轄區(qū)學(xué)校食堂問題清單為切入點(diǎn)，以釘釘子精神對87所學(xué)校食堂、600余戶校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、門店通過先安排自查，再逐門逐戶排查一次，注重在全面細(xì)致檢查中有效防范、化解校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，使校園食品安全形勢得到穩(wěn)步提升。

強(qiáng)化精準(zhǔn)培訓(xùn)。以各市場監(jiān)管片區(qū)為單位進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)約談，執(zhí)法人員以省級督查中通報(bào)的五所學(xué)校食堂分別存在未落實(shí)餐飲具消毒、超范圍制售涼菜、未落實(shí)校長陪餐制、防鼠板高度不達(dá)標(biāo)、日管控流于形式等案例為警戒，督促學(xué)校及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體全面自查，落實(shí)整改，同時(shí)對校園食堂場所布局、設(shè)備設(shè)施、制度落實(shí)等方面再次予以全面性指導(dǎo)。再以提升從業(yè)人員素質(zhì)為抓手，聯(lián)合教育部門、第三方培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等有關(guān)單位，對全縣學(xué)校食堂及校園周邊管理、從業(yè)人員開展校園食品安全專題培訓(xùn)，授課人員從原料驗(yàn)收與貯存、餐具洗消保潔、食品留樣、餐廚廢棄物管理、有害生物防制、人員管理、食物中毒處理等七個(gè)方面進(jìn)行了滲透式講解。通過培訓(xùn)，更有效提升上述相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的食品安全責(zé)任意識與食品安全知識水平，為全力打造更規(guī)范、更放心的校園及周邊食品消費(fèi)環(huán)境奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

強(qiáng)化“回頭看”專項(xiàng)督改。以前期縣局派出兩個(gè)專班對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)督查問題通報(bào)指出的各業(yè)態(tài)全面主體責(zé)任是否落實(shí)、各項(xiàng)規(guī)章制度是否健全、是否規(guī)范運(yùn)營、前期反饋的問題是否整改到位及是否有反彈等先由十三個(gè)片區(qū)專項(xiàng)檢查，再由縣局食品分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對整改落實(shí)情況進(jìn)行復(fù)查，對照前期校園食品安全整治專項(xiàng)行動形成的問題清單，跟蹤問題整改銷號，動態(tài)清零，確保再排查整改情況落實(shí)落細(xì)。

截至目前，已出動執(zhí)法人員323人次，檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營311家次，迅速開展專題培訓(xùn)14場次，參訓(xùn)人數(shù)達(dá)1280人次。對秋季開學(xué)季督查發(fā)現(xiàn)的9類357個(gè)問題促改完成351個(gè)，查辦案件6起。發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患新問題45個(gè)，正在促改進(jìn)行中。