豐收時節(jié)，300萬定西人民如期迎來了獨屬于隴中兒女的節(jié)日——第十四屆中國國際薯業(yè)博覽會暨2024年中國·定西馬鈴薯大會。

定西市是全國乃至全世界馬鈴薯最佳適種區(qū)之一，也是全省馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)。近年來，定西市緊緊圍繞打造“中國薯都”戰(zhàn)略目標，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為拓展增收渠道、助力鄉(xiāng)村振興和支撐經(jīng)濟轉型的優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)來抓，通過標準化種植、品牌化營銷等措施，加快推動馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。如今，定西市已成為全國最大的脫毒種薯繁育基地、重要商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地，2023年馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到238億元。

早在2017年，定西市就被原農(nóng)業(yè)部認定為全國第一批馬鈴薯區(qū)域性良種繁育基地。近年來，定西市持續(xù)在良種繁育發(fā)力，相繼繁育出隴薯系列、定薯系列、新大坪等本地品種和青薯系列、冀張薯系列、大西洋系列、希森系列等國內(nèi)外引進品種。截至目前，全市3座種質(zhì)資源庫累計保存種質(zhì)資源7800余份，累計登記馬鈴薯新品種11個。定西產(chǎn)種薯遠銷內(nèi)蒙古、四川、貴州等10多個省區(qū)，同時出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及、尼加拉瓜等國家和地區(qū)。通過做強馬鈴薯種業(yè)“芯片”，定西市進一步鞏固了脫毒種薯全國領先地位并向國際化邁進。

通過推廣“企業(yè)建基地”“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶+基地”等模式，定西市加快構建馬鈴薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。借助新型經(jīng)營主體的帶動作用，定西市通過標準化生產(chǎn)基地帶動，形成了年種植馬鈴薯293.77萬畝的生產(chǎn)集約規(guī)模。并由此進一步加大“定西寬粉”的生產(chǎn)規(guī)模。截至目前，定西市馬鈴薯加工龍頭企業(yè)已達28家，加工能力達96萬噸。

2012年，國家級定西馬鈴薯批發(fā)市場建成并投入運營，建成臨洮康家崖、隴西文峰、安定馬鈴薯綜合交易中心、安定巉口、渭源會川、岷縣梅川等6個較大規(guī)模馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場，培育中小型市場50多個……從“國字號”到地方性交易市場，定西市構建起渠道暢通、貨通四方的專業(yè)化馬鈴薯交易市場。2023年，定西市馬鈴薯及其制品銷售額達83億元。鋪排銷售網(wǎng)絡的同時，定西市同步形成了以“恒溫庫+貯藏庫+窯窖群”為主的多元化貯藏體系，馬鈴薯貯藏能力穩(wěn)定突破375萬噸。

做好“定西寬粉”的同時，定西市主動適應市場需求，調(diào)整產(chǎn)業(yè)方向，向馬鈴薯精深加工要效益。相繼研發(fā)生產(chǎn)馬鈴薯饅頭、面條、糕點、餅干、馕、方便粉絲等主食產(chǎn)品，開發(fā)了富有地域特色的108道馬鈴薯“將軍宴”和70道馬鈴薯“華誕宴”。2023年“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品達到17.4萬噸，銷售額突破30億元。

目前，定西馬鈴薯標準化種植占到90%，種植面積穩(wěn)定在300萬畝左右，年產(chǎn)量超過500萬噸，分別位列全國地級市第二和第一。從良種繁育、淀粉生產(chǎn)到主食化加工，定西市已形成較完善的馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，“研育種產(chǎn)銷”相關產(chǎn)業(yè)從業(yè)人口近60萬，“土蛋蛋”成了隴中群眾增收致富不可或缺的“金蛋蛋”。

廣種多收銷路遠，薯都定西美名揚。定西市將緊盯打造500億級馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集群的目標，按照體系化良繁、標準化種植、精深化加工、多元化儲藏、高端化研發(fā)、品牌化營銷的思路，加力建設全國馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高地。（楊萬明）