伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局聚焦“四個(gè)環(huán)節(jié)” 啟動(dòng)夏季旅游市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局 付超） 四季流轉(zhuǎn)，五月飛花，夏季旅游旺季將至，為切實(shí)做好旅游季食品安全服務(wù)保障工作，近日，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局聚焦群眾關(guān)切、社會(huì)關(guān)注，結(jié)合旅游期間伊春特色食品，開(kāi)展旅游季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，打好“組合拳”，織密旅游市場(chǎng)食品“安全網(wǎng)”。

執(zhí)法人員對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查 圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局

以生產(chǎn)環(huán)節(jié)為基礎(chǔ)，強(qiáng)化源頭管理。對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面排查，加大對(duì)糧食加工品、白酒、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊安全監(jiān)管，落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊主體責(zé)任，督促嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢驗(yàn)制度，嚴(yán)格按照工藝流程組織生產(chǎn)，嚴(yán)禁超范圍超限量使用食品添加劑，依法查處違法違規(guī)行為。

執(zhí)法人員對(duì)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行監(jiān)督檢查 圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局

以銷(xiāo)售環(huán)節(jié)為載體，優(yōu)化質(zhì)量提升。督促食品銷(xiāo)售單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面檢查食品存儲(chǔ)條件、經(jīng)營(yíng)環(huán)境等情況，要求食品銷(xiāo)售者嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，做好索證索票、索要產(chǎn)品批次檢驗(yàn)報(bào)告，并保存相關(guān)憑證，保證食品來(lái)源可追溯，把好食品進(jìn)貨關(guān)。

執(zhí)法人員對(duì)預(yù)包裝食品進(jìn)行監(jiān)督檢查 圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局

以餐飲環(huán)節(jié)為抓手，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)規(guī)范餐飲商戶食品采購(gòu)、貯存、加工制作、備餐供餐、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、有害生物防治等各環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)行為，全方位消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

以特殊食品環(huán)節(jié)為補(bǔ)充，加強(qiáng)安全監(jiān)管。重點(diǎn)檢查特殊食品是否與普通食品、藥品混放銷(xiāo)售，是否設(shè)立專(zhuān)柜（或?qū)^(qū)）及顯著位置設(shè)立提示牌等行為。要求特殊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在顯著位置標(biāo)注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費(fèi)提示信息。

截至目前，共檢查相關(guān)市場(chǎng)主體72家次。下一步，伊美分局將持續(xù)發(fā)力，保持高壓態(tài)勢(shì)，規(guī)范轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)行為，守牢食品安全底線，努力營(yíng)造健康有序的旅游市場(chǎng)秩序和安全放心的消費(fèi)環(huán)境，持續(xù)提升城市形象，讓廣大游客放心游玩。