中國食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局 付超） 四季流轉，五月飛花，夏季旅游旺季將至，為切實做好旅游季食品安全服務保障工作，近日，伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局聚焦群眾關切、社會關注，結合旅游期間伊春特色食品，開展旅游季食品安全專項檢查，打好“組合拳”，織密旅游市場食品“安全網(wǎng)”。

執(zhí)法人員對食用農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局

以生產(chǎn)環(huán)節(jié)為基礎，強化源頭管理。對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面排查，加大對糧食加工品、白酒、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊安全監(jiān)管，落實食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊主體責任，督促嚴格執(zhí)行進貨檢驗制度，嚴格按照工藝流程組織生產(chǎn)，嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑，依法查處違法違規(guī)行為。

執(zhí)法人員對餐飲服務提供者進行監(jiān)督檢查 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局

以銷售環(huán)節(jié)為載體，優(yōu)化質量提升。督促食品銷售單位落實食品安全主體責任，全面檢查食品存儲條件、經(jīng)營環(huán)境等情況，要求食品銷售者嚴格履行進貨查驗制度，做好索證索票、索要產(chǎn)品批次檢驗報告，并保存相關憑證，保證食品來源可追溯，把好食品進貨關。

執(zhí)法人員對預包裝食品進行監(jiān)督檢查 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局

以餐飲環(huán)節(jié)為抓手，消除風險隱患。執(zhí)法人員現(xiàn)場指導規(guī)范餐飲商戶食品采購、貯存、加工制作、備餐供餐、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、有害生物防治等各環(huán)節(jié)經(jīng)營行為，全方位消除食品安全風險隱患。

以特殊食品環(huán)節(jié)為補充，加強安全監(jiān)管。重點檢查特殊食品是否與普通食品、藥品混放銷售，是否設立專柜（或專區(qū)）及顯著位置設立提示牌等行為。要求特殊食品經(jīng)營企業(yè)在顯著位置標注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費提示信息。

截至目前，共檢查相關市場主體72家次。下一步，伊美分局將持續(xù)發(fā)力，保持高壓態(tài)勢，規(guī)范轄區(qū)食品經(jīng)營行為，守牢食品安全底線，努力營造健康有序的旅游市場秩序和安全放心的消費環(huán)境，持續(xù)提升城市形象，讓廣大游客放心游玩。