鶴崗市市場監(jiān)督管理局南山分局切實保障青少年飲食安全

中國食品安全網(wǎng)訊（孫策 王語茜）為深入推進中小學食品安全專項整治工作，進一步加強食品安全管理，鶴崗市市場監(jiān)督管理局南山分局開展中小學食品安全專項整治工作，切實保障青少年的飲食安全。

加強對轄區(qū)集體供餐單位及校外托管機構(gòu)食品安全監(jiān)督檢查。嚴格檢查上述單位從業(yè)人員的健康證情況，確保接觸餐食工作人員均持證上崗；對食材采購、進貨查驗、索證索票、原料貯存、加工制作、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進行嚴格檢查；并對安全工作提出指導性意見和建議。

加強對食品加工溫度控制的監(jiān)督檢查。查看冷凍、冷藏柜（庫）是否安裝了內(nèi)部溫度的測溫裝置；原料儲存溫度是否符合要求，如冷藏、冷凍庫溫度應(yīng)≤5℃，冷凍溫度應(yīng)≤-18℃；檢查食品加工溫度，使用探針式溫度計隨機抽查菜品中心溫度，確保食品中心溫度達到70℃以上。

執(zhí)法人員正在檢查食品安全   圖片來源：鶴崗市市場監(jiān)管局

強化校園周邊食雜店食品安全檢查。核查經(jīng)營單位的主體資質(zhì)，查看營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（僅銷售預(yù)包裝食品備案證）是否齊全且在有效期內(nèi)。實際經(jīng)營項目與許可范圍是否一致；是否落實索證索票制度；重點檢查辣條、膨化食品、糖果等高鹽高糖高脂食品，以及冷藏食品（如乳制品）的儲存條件；查看是否銷售禁止銷售商品，如違規(guī)銷售煙、酒、彩票或含酒精、興奮劑的“網(wǎng)紅食品”；是否銷售假冒偽劣的兒童食品。

本次食品安全專項整治工作共檢查集體供餐單位1家、校外托管機構(gòu)17家、校外食雜店7家，出動執(zhí)法人員75人次,下達責令改正通知書2份。下一步，市場監(jiān)督管理局南山分局將持續(xù)加強食品安全的監(jiān)督檢查力度，嚴格落實食品安全主體責任，通過常態(tài)化巡查、專項治理、抽樣檢測等手段，筑牢中小學食品安全防線。