中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，黑河市市場監(jiān)督管理局西興街分局聚焦老年群體飲食安全，對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構食堂開展專項檢查行動，切實保障老年人用餐安全。
執(zhí)法人員重點檢查養(yǎng)老機構食堂食品經(jīng)營許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明，查看后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購索證索票、加工制作流程、餐具清洗消毒等情況，尤其對食材儲存條件、食品留樣制度落實進行嚴格查驗，確保食品從采購到入口各環(huán)節(jié)規(guī)范有序。同時，督促食堂負責人嚴格落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾，加強員工食品安全培訓，及時消除風險隱患。
執(zhí)法人員正在檢查企業(yè)資質(zhì) 來源：黑河市市場監(jiān)管局
針對部分食堂存在的臺賬記錄不完整、食品儲存不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見并要求限期整改。下一步，黑河市市場監(jiān)督管理局西興街分局將持續(xù)加大對養(yǎng)老機構食堂的監(jiān)管力度，開展“回頭看”檢查，以實際行動筑牢養(yǎng)老機構食品安全防線，讓老年人吃得安心、吃得放心。
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