中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤）月餅既傳承了中秋風(fēng)俗，又承載了中華文化。在“中秋”、“國(guó)慶”雙節(jié)臨近之時(shí)，為確保當(dāng)?shù)厣a(chǎn)加工月餅的質(zhì)量安全。德惠市市場(chǎng)監(jiān)管局岔路口分局突出政治站位，找準(zhǔn)監(jiān)管定位，立足職能職責(zé)，履行責(zé)任擔(dān)當(dāng)。遵循早動(dòng)手、早檢查、早規(guī)范的監(jiān)管思路，從9月初開(kāi)始對(duì)岔路口鎮(zhèn)、朝陽(yáng)鄉(xiāng)轄區(qū)月餅生產(chǎn)單位和食品加工小作坊強(qiáng)化了“五查”，集中開(kāi)展了“重質(zhì)量、保安全”的執(zhí)法行動(dòng)。

查證照，確保資質(zhì)合法。岔路口分局堅(jiān)持抓基礎(chǔ)、基礎(chǔ)抓。在檢查中首先查看月餅生產(chǎn)單位和食品加工小作坊證照是否齊全，是否具有月餅生產(chǎn)加工資質(zhì)及健康證明是否合法有效。

查原料，確保渠道正規(guī)。岔路口分局堅(jiān)持抓源頭、源頭抓。在檢查中重點(diǎn)查看月餅原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)，看是否使用來(lái)源不明或沒(méi)有合格證明的原輔料生產(chǎn)加工月餅行為。

查環(huán)境，確保條件合規(guī)。岔路口分局堅(jiān)持抓月餅生產(chǎn)加工環(huán)境條件，查看生產(chǎn)加工車(chē)間的衛(wèi)生是否整潔，設(shè)備設(shè)施與環(huán)境條件是否符合食品生產(chǎn)要求，是否存在臟亂差問(wèn)題。

查加工，確保質(zhì)量合格。岔路口分局堅(jiān)持抓加工過(guò)程監(jiān)督，把加工過(guò)程控制做為檢查重點(diǎn)內(nèi)容之一，查看月餅生產(chǎn)加工是否嚴(yán)格按照工藝操作，是否存在摻雜使假問(wèn)題。

查標(biāo)簽，確保標(biāo)識(shí)規(guī)范。岔路口分局堅(jiān)持抓月餅外包裝檢查，通過(guò)查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，查看包裝月餅標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，內(nèi)容是否涉及虛假宣傳和信息不全等現(xiàn)象。

截至目前，岔路口分局共出動(dòng)執(zhí)法人員8人次，共檢查月餅生產(chǎn)單位和食品小作坊18戶次，有效保障了月餅生產(chǎn)加工的質(zhì)量安全。